这几个步骤做的脆皮豆腐,外酥里嫩,咬一口真是回味无穷首先准备一块老豆腐。给它切成这样的块。再给它从中间一分为二。全部切好,放在盘里。均匀的撒上点盐,这样吃起来,更有味道。然后,均匀的裹上淀粉。再裹上鸡蛋液。再裹上面包糠。全部做好。锅里油温5成热的时候,一个个的下入豆腐。煎制金黄酥脆,就可以捞出控油了。然后装盘,外酥里嫩的脆皮豆腐就做好了。