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作者：水蓝水蓝 用料 猪肉馅 适量 海米 适量 韭菜 适量 生抽 适量 五香粉 少许 盐 适量 植物油 适量 面粉 适量 冷水 适量 老面肥 少许 做法步骤 1、老面肥用水泡开，加面粉、水和成面团，置于温暖处发酵膨胀成内部有蜂窝状备用。 2、韭菜洗净，沥干水分切碎。 3、猪肉细切粗斩制成肉馅。 4、肉馅放容器中，调入生抽，五香粉、盐、植物油顺一个方向搅打至粘稠。 5、放入韭菜，搅匀 6、加入小海米拌匀。 7、将发酵好的面团揉出表面出现气泡。 8、搓长条，切大小均匀的剂。 9、按扁。 10、擀成中间厚四周薄的片。
11、包入馅料
12、大拇指和食指捏褶。
13、制成生坯，置于温暖处醒20分钟。
14、冷水入锅，上大气后大火蒸15一20分钟。
15、成品图。
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