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知名的医学期刊《The Lancet》上最近刊载了一篇美国的研究论文，研究发现拥有世界上第一健康心脏的族群，是居住在玻利维亚亚马逊雨林区域的奇湄美族，而他们维持心脏健康的秘密，其实就藏在饮食习惯与生活形态上。 主导这项研究的是美国加州长滩纪念医学中心的研究员Gregory Thomas，他以奇湄美族的705人为研究对象，让他们做冠状动脉钙化指数分析（CAC），透过这项检查，可以协助了解心血管的健康状况，得知冠状动脉粥状硬化程度，并且评价未来心脏病发作的可能性，如果指数在100～400，表示出现冠状动脉疾病的可能性较高。 检查结果发现，奇湄美族有85%的人完全没有动脉斑块，冠状动脉钙化指数分析指数皆为0，没有罹患心脏病的风险，而有中等～高程度风险的人为3%；反观美国国立卫生研究院最近的研究显示，美国人完全无心脏疾病风险的人仅14%，50%的人为中等～高程度风险。奇湄美族冠状动脉粥状硬化的发生率是美国成年人的1/5，他们平均身体生理年龄20岁，心跳数、血压值、血糖值、胆固醇指数也远较其他地区来的低。 检视奇湄美族的饮食内容，他们以农业与狩猎采集为生，蛋白质来源都是摄取脂肪少的鱼肉，17%为捕获的野猪、貘、水豚，7%为淡水鱼，其他都是吃家族种植的米、大蕉、玉米，加上采集来的坚果、水果。卡路里当中的14%来自脂质，很少摄取饱和性脂肪，14%来自蛋白质，72%来自未经加工的碳水化合物，几乎不吸烟。 碳水化合物摄取过多与糖尿病、肥胖、心血管疾病息息相关，为什么他们大量的摄取碳水化合物，依旧能保持心脏健康？主要是因为奇湄美族有非常大的运动量。进一步观察他们的生活形态可以发现，奇湄美族的男性负责狩猎与捕鱼，1天身体活动时间有6～7小时，平均每天走1万7千步，而务农与照养孩子的女性，身体活动时间也达到4～6小时，平均每天走1万6千步。 维持健康心脏的生活习惯：多运动、不吃加工食品 瑞典林奈大学的心脏医师Joep Perk博士表示，许多人都会觉得心脏疾病多来自家族遗传因素，但是根据这项研究，可以证明后天的生活习惯，才是影响心脏疾病风险高低的最大要因。想要维持一颗健康正常的心脏，应该积极改善生活习惯，提升运动量，摄取未加工食物，避免饱和性脂肪，拒绝吸烟。 武库川女子大学的内藤义彦教授建议，可以每天做身体运动来维持心脏与血管的年轻，尤其是进行中强度的运动，可以增加血管扩张能力，有效降低血压，减少心脏的负担，并且能降低血液黏度，避免血栓形成，预防动脉硬化。 身体运动包含运动与生活活动，18～64岁的人，每天应该做1小时中强度以上的身体运动，每周至少做1小时能够出汗的运动，运动可以选择快走、慢跑、游泳、网球等，生活活动则包括步行、走楼梯、清洁地板、陪小孩玩、洗车、园艺等。65岁以上的人，每天应该做40分钟不限强度的身体运动，视身体状况做自己足以负荷的运动，低强度运动可以做做伸展运动等，低强度的生活活动则包括洗衣服、煮饭、弹奏乐器等。 想要了解更多健康内容，关注广州健康圈微信公众号 |
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