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早茶是一种岭南民间饮食风俗，家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，甚是惬意。 茶点1.舒友 地址：黎明街15号 人均：70元 联系：0591-88569888; 0591-88509988 市区吃茶点，舒友是不错的一家。朋友超爱他家的蒸凤爪，有次过去加点了三盘吃光光。他家的凤爪不单单用酱汁调味，底下垫了一层花生，泡在酱汁里面浸得软软的。凤爪处理得不错，挑选的都是肥肥的有肉，蒸煮时间把握也不错，不至于吃进去就化开。个人更喜欢他家金钱肚，片得很大不过相对均匀，口感弹牙好吃到飞起！ 经典的虾饺、烧麦当然也少不了，虾饺皇也做得和别家不同，虾肉里加了些碎碎的小葱，不过吃不太出来葱味，但是整个虾饺因此清新了好多，口感也是！牛仔骨也是我的爱！切得稍厚，但是锁住酱汁，吃起来也是嫩得出油了。吃得下的话强推他家的灌汤包，一笼四个，皮超薄肉超实！ 2.潮福城 地址：鼓楼区福新西路28号阳光城三期2楼(近东水路) 人均：50元 联系：0591-87588590 潮福城大酒楼在福州算是一家经典老牌的店，除了普通的正餐菜品外，一直有经营粤式茶点，评价也一直都不错。虾饺皇每一个里面都有一颗饱满的虾仁，虾肉爽口弹牙，皮Q透明薄厚适中。蟹子烧麦也是每次必点的款，QQ弹弹的口感，而且超级入味！蒸凤爪经过炸制，再泡发的松软，调味后一蒸，入口一吮顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。 肠粉是我最爱的款，这次点的卖相有点差，不过味道还是不错，香滑可口，细腻爽滑，一点点韧劲让人越吃越爱。除了小点，想要吃饱的话可以尝尝潮福城的菠萝油和瑶柱珍珠鸡。 3.香格里拉夏宫 地址：新权南路9号香格里拉大酒店内 人均：90元 联系：0591-87988888 图文：@东郭先生
强烈推荐脆皮虾沙律！一份有三个，口感很脆，内含清爽的虾仁和水果沙拉，一个接一个根本停不下来！招牌红米脆虾肠粉，红红的外皮，里面包裹着香脆米网和新鲜大虾，吃起来脆脆的，视觉和味觉的双重享受啊~翡翠牛肉煎包，颜值满分！牛肉的内馅吃起来一点也不油腻，外皮应该是用菠菜汁调出来的颜色，外松内紧，口感棒棒哒！
最满意的就是蟹粉上海小笼包！皮薄馅有汁，虽算不上正宗上海做法，但也颇具上海风味~红豆煎饼，红豆软烂，几乎都快成了豆沙的样子，但有可以吃出来丝丝的沙感，外皮又很酥脆，个人觉得这是非常赞的一道小吃啦！雪莲菌炖鸡汤，雪莲菌具有极佳的养肝滋阴效果，冬日里来点不错！ 4.三迪华美达酒店 地址：闽江大道202号(闽江大道进金祥路口) 人均：60元 电话：059188326888
这家的水晶虾饺皇强烈推荐，皮薄得清透诱人，虾饺馅料三大只也是充实无比。烧麦我也超爱，加了马蹄进去，爽脆得不得了。他家肠粉做法创新，点了两款，虫草花龙利鱼肠粉真是头一回见。红色肠粉皮包着的是龙利鱼馅，酱汁在旁边另外蘸。白色的是比较常见的鲜虾肠粉，肠粉皮蒸得透明，口感也是顺滑。
香煎韭菜饺子是我吃广式茶点最喜欢点的一道，饺子皮薄，四面煎得焦黄，吃起来脆脆的，韭菜口味也不冲。榴莲控必点的榴莲酥和雪媚娘也是良心出品！榴莲酥做成天鹅造型，天鹅翅膀是酥皮，薄如蝉翼要不得力气。碎开的榴莲果肉就爆出来，香甜馥郁，味道浓得不爱榴莲的朋友可能要昏过去了，但是榴莲控真的满心欢喜！！ 5.喜来登采悦轩 地址：浦下洲路23号喜来登酒店1楼(近海峡会展中心东门) 人均：120元 联系：0591-88268288
茶点从和面开始，全部都是由厨师现做而成。强推他家的“不一样的红米肠粉”，与一般吃到的白肠粉皮不一样，红米肠的色泽鲜红艳丽却不含任何色素，而且感觉更有韧度。里面的馅儿除了正常的韭黄鲜虾肉馅儿等，还加入了薄薄的脆皮，吃起来酥酥的，口感很是丰富。水果沙律挞也是深得我心。外皮是经过炸制的酥酥的挞皮，里边儿是由火龙果、牛油果、哈密瓜等几种水果拌的沙律，吃起来清爽无比层次感也是丰富。
经典的虾饺皇必须先来上一屉，鲜虾饱满弹牙，百吃不腻！鲜虾蟹子烧麦、黑椒牛仔骨几款菜品也都好吃到哭！超级喜欢他家卖萌的琥珀榴莲酥，外表做成小刺猬的样子，酥皮脆得一碰就碎，内在绵密饱满榴莲味十足！采悦轩每日午间有无限量超值午茶供应。经验丰富中餐厨师李师傅精选六十几款午餐茶点菜单，除了常吃到的几款经典菜，还有千丝凤尾虾、琥珀核桃酥、银燕鸡蛋挞、薄荷煎软饼等等日常不太经常品尝的口味，一顿下来大饱口福。 6.佳丽花园 地址：营房里6-16号（林则徐纪念馆） 人均：125元 联系：0591-88360777 图文：@echo就是王先森
这家不甚高调的餐厅，据说在厦门已经营超过了三十年，主推闽菜、粤菜、午晚茶点，倘若在三坊七巷附近想找个闹中取静、宴请宾客好友的去处，这里是个不错的选择。说到推荐菜品，首当其中必定是用料颇为厚到的玛卡炖排骨。高老庄豆腐令人眼前一亮的地方，正在于其浓郁的豆香，喜欢吃鱼的话，推荐私房酒蒸黄鱼，鲜字当头，肉质细嫩清甜。
养颜滋补的杏香雪蛤球也是必点的菜品之一，裹上了杏仁片的外壳炸得金黄酥脆，咬上一口，香软的内馅与雪蛤汁便在舌尖交叠出丰富的口感，用“意犹未尽”来形容可谓是恰如其分。鲜虾金沙红米肠的外壳薄脆，色泽欲滴，光是看着就能激起食欲。腰豆葡挞皇的挞皮松脆，内馅松软可口，蛋香浓郁，甜而不腻，作为茶点真的再合适不过。除了这几道特色的菜品，港茶经典的虾饺用料实在，份量也足。干炒牛河可以做主食吃，不油不腻味道也是不错。点的其他几道菜品味道皆宜，中规中矩，宴请的话也不致于失礼。 |
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