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中国是一个很讲究吃的国家，熟人见面第一句是“你吃了吗”，朋友聊天是“等会儿吃啥”，长辈关心晚辈是“再多吃点”。 由于这种特殊的“吃文化”，饭桌便成了中国人谈正经事的最重要的地方。那这饭到底该怎么吃才得体、有面儿？让草媒君来告诉你。 1 守时 守时，这是吃饭时必须要遵守的一条“纪律”。除非你是饭桌上年纪最大的人，或者是最大的领导、最重要的客人，否则就别迟到。 中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，你迟到半小时，就会让所有人等你半小时。如果这里面还有你的领导，你的客户，你猜他们会如何看待你？ 如果你是请客的那一方，那就应该第一个到，做好迎接客人的准备。而其他被请的客人就不能到太早，否则会显得很心急吃饭，比约定时间早到5-10分钟即可。 2 买单 我们常常能在饭店看到，几个人在收银台前抢着买单，争得面红耳赤，而服务员在一边不知所措。甚至前几天还有个新闻，说一男子跟朋友吃饭，因为抢着买单而被打成重伤，对方打人的理由是：抢着买单是瞧不起他。看看，如此一来，吃饭还有意思吗？ 买单也是有学问的，一般来说，谁组织的饭局谁买单，在谁的地盘谁买单，谁有求于人谁买单。如果是同学、朋友间的聚会，那就可以AA制，或者大家轮流坐庄买单。 千万不能光吃不买，还觉得是占了便宜、省了钱，如果大家聚餐，而你从来不买单，这样的人基本会被踢出这个圈子的，因为抠门、贪小便宜的人不会有朋友。 当然，有两种人永远不用买单：大领导和被求之人。 3 懂事 千万不要以为上了桌之后，埋头自己吃就可以了。要知道，凡是饭局都是一场有组织有目的有主有次的“战争”，战场上的表现尤其重要。 领导夹菜你转桌，领导讲话你唠嗑，这些都是典型“不懂事”的行为。在饭桌上要察言观色，别人举杯你也举杯，别人站起来你也站起来，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。 只有懂得观察，不破坏饭局气氛，不强出风头的人才能获得饭局上所有人的欢迎。 前面是“三项纪律”，下面是饭局上的两个重点。 座次 中国古代的宴饮礼仪是以左为尊，但现代一般是以右为尊。第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，以此类推。有时候主人也会指定客人座位，如果你实在不知道坐哪，就先坐最次的上菜位吧，然后等着主人把你邀请到别的位置上。 记得千万不要做第一个落座的人，除非是主人邀请你第一个入座。 座次通常都体现了每个人在饭局中的地位。有经验的人通过座次，一眼就能看出这顿饭的主人、客人，以及谁在饭桌上比较重要。 点菜 请客的主人应提前到达饭店，熟悉一下菜单。等客人都到齐后，让客人先点菜，如果客人推辞那也不要勉强，但要问明白客人是否有忌口，蒜、辣、香菜等。 关于菜的数量，大概是每人一冷菜一热菜。如果男性多可适当加几个，女性多可适当减几个。人数为单数时，应点双数道菜。如饭局7人，可以考虑6冷菜8热菜，图个吉利嘛。 荤素要搭配好，不可为了体现诚意，一个劲儿地上肘子、龙虾、大骨头棒子。酸甜、麻辣、清淡的口味也要协调好，不能已经有一道糖醋鱼了，再来一道糖醋排骨。 如果客人是外地的，那就点几道本地特色的菜肴，川菜点个水煮鱼，粤菜点个佛跳墙，淮扬菜点狮子头等等。有女士的话，点一道甜品或沙拉；有老人的话，点一道软糯的点心。如果实在不知道点什么，可以问一下服务员，让他推荐几道招牌菜。 全点完后，最好再问一下客人的意见，以示尊重。酒水饮料要让客人来选，不愿喝酒的千万不要勉强。 点菜是一门艺术，所谓众口难调，点一桌让大多数人都满意的好菜，能让大家刮目相看。 其他还有几个值得注意的点： 不要随便夹菜。你不清楚对方的口味、喜好，夹给对方的菜，他可能不喜欢吃，但为了不驳你的面子，只能勉强吃下去，这样闹得双方都不开心。 不要随便吹牛。大家都是来吃饭的，不是来听你吹牛的。在饭桌上你要保持谦虚，不要讲自己，而要夸别人。记住对方的称呼，即使只是一个普通业务员，最好也称呼他为XX总，XX老板。别人夸你的时候，要谦虚。 不要随便劝酒。劝酒都是在熟人或者同等级之间，你跟他们不熟，又不是他的领导，人家凭什么跟你一杯杯的干？还有，开车来的，酒量小的，喝果汁的，女的，这些就不要总劝他们喝酒了，这时消除尴尬只有一个办法，就是：我干了，你随意！ 为什么同样是谈生意，别人在饭桌上屡屡成功，而你请客吃饭的钱花了一大堆，但还是没什么起色？ 正所谓“成也饭桌，败也饭桌”，在饭桌上最容易认识人，也最容易得罪人。掌握这些请客吃饭的“潜规则”，将让你事半功倍，无往不利！ |
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