糖尿病营养食谱

每天和糖友分享糖尿病营养食谱，今天的主题是“青椒炒牛肉 ”，欢迎大家关注！

青椒炒牛肉

材料：

牛肉100克，青椒50克，彩椒50克，植物油、姜片、盐各适量。

做法：

1、将牛肉洗净，切片；青椒和彩椒洗净，切小块，备用。

2、锅置火上，倒油烧热，放牛肉片翻炒，变色后盛起。

3、锅内底油烧热，先放姜片，再放青椒和彩椒翻炒，最后加入牛肉，熟后用盐调味即可。

青椒每百克热量23千卡，调节糖代谢，可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降低血糖。辣味重的青椒不可一次食用过多，每日不超过60克为宜。

牛肉每百克热量125千卡，每天宜食80克，可促进人体新陈代谢，但因其性温，且不宜消化，阴虚火旺者尽量少食。