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国内首次引进澳洲蓝鳍金枪鱼，鲜动京东独家预售 发布时间：2017-06-12 12:37 来源：消费日报网  图为6月9号京东集团商城生鲜事业部总裁王笑松先生、生鲜事业部国际采购部Robin先生、澳大利亚驻华大使馆参赞—Matthew Brent 博涛与深圳市鲜动生活股份有限公司董事长侯碧生先生及其海航冷链控股有限公司董事长张彤先生、百斯顿环球食品公司(BGFC)董事丁立斌先生在京东商城总部大厦A座一层贵宾厅展开的蓝鳍金枪鱼首发会谈和四方签约仪式。 你可能不知道南方蓝鳍金枪鱼，但你一定知道金枪鱼 金枪鱼是世界上游得最快的鱼类之一，因其永动和脆弱的特性，使得其对养殖水域的环境和深度要求严格，养殖成本高。  金枪鱼有着严格的等级分明制度，等级上大致分为： 蓝鳍金枪鱼>大目金枪鱼>黄鳍金枪鱼>长鳍金枪鱼 其中蓝鳍金枪鱼属全球巡游鱼种，通常生活在水下几百米的深海区域，寒冷水域使得其肉质多脂、味道鲜美，被称为「海中钻石」是全世界公认的顶级美味，也是所有金枪鱼类中最昂贵顶级的存在，捕捞量占所有金枪鱼量不到1%。 而其中南方蓝鳍金枪鱼相对于全年捕捞的北方蓝鳍金枪鱼更为珍贵，其南方蓝鳍金枪鱼的全年捕捞期仅有两个月，极其难得。 此外，蓝鳍金枪鱼的抗压性很差，生长过程中必须不停地游动，才能保证其不断吸入海水中的氧气且不会下沉，游泳速度快也造成大量的鱼因为碰撞而死，存活率一直很低。目前，只有澳大利亚和日本攻克了蓝鳍金枪鱼的人工养殖问题。 蓝鳍金枪鱼是制作刺身的高级食材，是世界公认的日料顶级美味，除此味觉上的享受，它的营养价值也让人垂涎三尺。蓝鳍金枪鱼含有的DNA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，内含EPA和人体所需氨基酸。  蓝鳍金枪鱼在国外热受追捧，而在国内却几乎没有机会品尝这道美味 很长一段时间以来，我国的企业、机构均没有将冰鲜蓝鳍金枪鱼引入国内的手段及方法。为了让国内的消费者可以吃到真正新鲜美味的顶级食材，京东生鲜及鲜动生活与海南航空数次沟通，一改往日高端海产品冷冻进口的方式，通过专机运输+多层碎冰覆盖保鲜，确保全程温度始终恒定在0°C。在保证时效性的同时，也保证了产品的足够新鲜。 “在储存和运输过程中，一旦未达到蓝鳍金枪鱼的储存温度，不仅肉质会变差，肉品色泽也会改变，就算之后立刻调整到正确的储存温度，也不会使之得到改善。在京东生鲜全程冷链物流的支持下，我们成功攻克蓝鳍金枪鱼最后1公里配送的运输难题，让这一顶级食材，终于可以正式走进中国市场!” 鲜动生活董事长侯碧生先生在签约现场说到。 澳洲蓝鳍金枪鱼 「打飞的」入境，带来48小时极致鲜动体验 6月9日，在澳洲政府的见证下，鲜动生活与京东生鲜、海南航空、澳大利亚百斯顿集团四方共同达成战略合作。在国内首次引进世界顶级食材「南方蓝鳍金枪鱼」，并在京东生鲜鲜动生活自营店独家销售。 期间通过海南航空的专机运输，搭配全程冷链物流体系，实现48小时从捕捞直达消费者者手中，带来从舌尖到味蕾的极致体验! 海外蓝鳍金枪鱼产地捕捞直播与线上预售及分割发货两大直播激情引爆! 寻觅全球优质健康生鲜，让消费者吃得更好，更放心，让更多的消费者不出国门即可享受到极致的美味，一直是生鲜行业的使命。 此次蓝鳍金枪鱼首发进入中国市场，采用全方位直播的形式，海外与国内联合直播，激情引爆!打破消费者与食材之间的壁垒，让我们的食物看得见，更放心，给吃货们来一场视觉和味觉的盛大体验! |
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