自己动手做的土豆泥沙拉，味道好吃到爆，老少咸宜  一直很迷恋深夜食堂这个片子，喜欢日本料理，喜欢日本人很善于把超级简单食材变得美味和有仪式感。于是学着上面的样子做个简单的素土豆泥。  拎拎同学是个喜欢淀粉食物星人，对各种淀粉食物都很热爱，比如土豆、芋头等……今天就给淀粉爱好者来个小福利，自己动手，简单方便，味道香糯绵密，好吃的完全停不下来。  首先准备好食材：土豆（最好是红皮的，这种的淀粉多，更香更绵糯），胡萝卜、红皮洋葱、牛奶，黄油（或沙拉酱），白胡椒粉，盐、一个熟蛋黄。土豆去皮隔水蒸熟，（用筷子插一下就知道熟了没有）胡萝卜、洋葱切丁备用。  土豆蒸熟后放在大碗里，用勺子碾碎成泥，稍凉之后，放入胡萝卜、洋葱、蛋黄、牛奶，适量黄油、少许白胡椒粉，盐等配菜搅拌。  拌均匀后最好放在冰箱里冷藏半天（推荐可以晚上做，早上拿出来吃）即可食用，  土豆和胃、解毒、消肿也是减肥佳品。土豆从营养角度来看比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。  小贴士：1. 土豆可以切成块状缩短蒸制的时间。 2. 这个土豆泥是基础款，还可以添加酸黄瓜、玉米粒、苹果丁、火腿等食材，不易出水出汤的均可。 3. 盐和白胡椒粉是必须添加的，这两个不可省略。 4. 黄油或沙拉酱的热量较高，量适口而止，如果用来减肥可以用鲜奶或牛奶代替。 5. 土豆要挑选比较面的淀粉量高的，特点是外皮较薄，没有明显粗糙的纹理，最佳选择就是红皮土豆。 |
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