这鱼要常做给孩子吃，对脑部发育最好，能提高智力发育

带鱼肉质鲜美，刺又不多，深受大家的喜爱！

并且带鱼的脂肪含量不高，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。所以要常做给孩子吃；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

那么带鱼怎样做简单又好吃呢?在这里宝妈分享一个简单易做的方法，煎炸，之所以叫煎炸是因为只用了比炒菜油量稍微多一点，又不能称作煎，所以宝妈叫它煎炸。制作中，我加入了鸡蛋，这样不但颜色漂亮、不易碎，又增加了营养，还更省油，你试试，口感也不错滴！

食材：带鱼段550克，鸡蛋1个，生姜3片，料酒2汤匙，盐适量，植物油适量

厨具：炒锅

做法：

1 备好食材。带鱼处理干净、冲洗后控净水，加入姜、料酒、盐腌制15分钟

2 鸡蛋磕入盘子中打散

3 锅内加入比炒菜量多些的植物油，烧到油温大概五六成热，带鱼段在蛋液里滚一下放入锅里煎炸

4 两面金黄即可出锅

宝妈小贴士：

1 带鱼要提前去腥腌制一下，要稍微咸点更好吃

2 油温上来后再放鱼，会快速定型