|
今天就给大家介绍包饺子的使用技巧，快速简单，包出来的饺子好看又好吃！ 这样包饺子才好吃 1加鸡蛋的饺子皮更筋道 和面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺子煮熟皮还特别筋道。 2冷水面团口感好 和面时水和面是有比例的，通常面和水比例为2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好！ 3自剁肉馅简便方法 把将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成。 4煮饺子要加盐 煮饺子的时候也是有技巧的，在水中放一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，这样煮出来的饺子不会粘而且很美味！ 5肉馅里要不要打水？ 通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉馅软滑口感好，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。 6饺子包多了怎么办？ 在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。平时吃的时候拿出煮，非常方便。 这样包饺子才好看 三种常见饺子包法 ▼ （温馨提示：请在WiFi下观看视频） 元宝饺 ▼ 一个普通的饺子首尾相接，就成了一个元宝形饺子。 三角饺子 ▼ 用饺子皮折三个角，像不像糖三角？ 四角饺子 ▼ 将四面的皮捏到中间，一个四角的饺子就形成了！ 柳叶饺 ▼ 粘合两边，弄出三四个褶，以此类推，最后捏出一个尖。 吉祥如意白菜饺！ 先用菠菜水活一部分面，擀成片； 再用清水活一部分面，搓成条。 菠菜面将白面条包紧，切去多余面片； 切开，按压，擀片 可以开始包饺子了，饺子边稍大些，包出的饺子更像白莱。 白莱饺子边上的皮擀薄一些。
白菜大丰收！
真的太棒了，动动手，赶紧和朋友们试试吧！ |
|
|
来自： mylovebabybaby > 《美食炒菜》
