小年夜,饺子是家家必备的美食。在家里与家人一起包饺子,才更有氛围,更美味! 今天就给大家介绍包饺子的使用技巧,快速简单,包出来的饺子好看又好吃! 1加鸡蛋的饺子皮更筋道 和面时,在面中打一个鸡蛋,包饺子时饺子皮不会粘,而且饺子煮熟皮还特别筋道。 2冷水面团口感好 和面时水和面是有比例的,通常面和水比例为2:1,而且最好用凉水,活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好! 3自剁肉馅简便方法 把将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦成细条,这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成。 4煮饺子要加盐 煮饺子的时候也是有技巧的,在水中放一颗大葱,等水开后再加点盐,再放饺子,这样煮出来的饺子不会粘而且很美味! 5肉馅里要不要打水? 通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,为了使肉馅软滑口感好,用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:mdd1606,免费给你算命! 6饺子包多了怎么办? 在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍,然后把饺子一个个排展开。等到冻住后,再装到保鲜袋里就好了。平时吃的时候拿出煮,非常方便。 这样包饺子才好看 三种常见饺子包法 (温馨提示:请在WiFi下观看视频) ▼ |
|