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小日本虽然跟我们有血海深仇，但不可否认在一些方面确实有过人之处，比如他们的养生研究方面。 在日本的静冈县有三个地区胃癌发生率极低，经调查发现，静冈县的居民靠种茶为生，因此大家每天都在喝大量的浓浓的绿茶，并且一天之内茶杯里的茶叶更换好几次，日本抗癌专家在流行病学、化学分析以及动物实验等方面做了大量工作，最后发现绿茶确实可以抗癌，并且绿茶中的抗癌主要成分是一种叫做儿茶素类的新化学物质。  京都府立医科大学第一外科的山根哲郎教授研究后认为，这个物质主要抑制消化道癌症，特别是对胃癌效果最佳，胃癌发生的大部分原因是幽门螺杆菌在作怪，山根教授发现，浓绿茶可以抑制幽门螺杆菌的活动，除此之外，儿茶素类对小肠癌、肺癌、传染性软疣也有抑制效果。  日本早晨喜欢吃茶泡饭，几乎每日都会食用绿茶，为了达到防癌的目的，日本老年医学专科医师永川祐三博士认为，一天最好能喝10杯绿茶，以茶叶量计，一天至少6克。问题是即使爱喝绿茶的人一天也喝不下10倍，其实这里只是给大家一个目标，为了养成喝绿茶的习惯，如果一天喝不下10杯，至少也要喝5杯才有效果。  |
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