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作者：CMKT内容团队整理自公开材料  中国最大的便利店系统是哪一家？7-11？在哪里？北上广深？都不是。它叫美宜佳，在东莞。 公开数据显示，东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司(下称美宜佳)的门店数比上海农工商便利集团(拥有好德、可的)和7-11(内陆)的总和还要多出近千家，是中国最大的便利店系统。 此外，美宜佳正在和阿里巴巴合作密切，每个月有200万个快递在美宜佳取件，解决了最后一公里的配送问题。 2017年5月26日，美宜佳在东莞公司总部楼下开出其第10000家店。 打败711、一年10亿人入店 ▼
目前，从整体来看，美宜佳门店分布于全国5个省份，其中广东最多，达到9534家，此外福建326家、湖南108家、江西20家、湖北12家。 以每店每天平均服务400人来计算，美宜佳每天的服务量就超过了400多万人次，一年累计超过10亿人次。 2016 年，美宜佳门店9300家，营收超过 100 亿元，占便利店市场份额约 10%，在国内所有便利店品牌中占比最高，是国内第二便利店品牌天福便利店的 4 倍左右。美宜佳新增 1700 家门店，增长率达 26%，高于国内近几年 14.8% 的复合增长率。平均下来，美宜佳将每年新增数百家门店的速度保持了18年。
附：2016年主要连锁便利店企业发展情况
美宜佳为何能开10000店 ▼ 为什么可以开10000家店？首先就是布局，美宜佳采用了洋葱卷式的布局，围绕着东莞，发展广东市场。然后从广东扩张到周边各省。持续的区域扩张，最根本的保障是单店实现盈利，因此美宜佳有高效的商品管理。门店多了之后，美宜佳发展出了总部的规模效应。而所有这一切的持续发展，基于持续的人才供应。 可以说，美宜佳就是靠这样一个“3+1”的零售连锁系统不断发展，最终实现了万店规模。 美宜佳有了万店规模后，实际上就有了大数据价值。这才是美宜佳真正的明天。不过这就不是美宜佳的优势了，文末再表。
虽然市场表现良好，但北方读者对美宜佳应该并不熟悉。因为在接近十年的时间里，美宜佳一直深耕南方区域，并没有像全家、7-11、喜士多这样跨区域广泛布局全国。 作为区域性大众品牌，美宜佳采用相对轻量级的特许经营模式。为了避开和7-11、全家等的竞争，美宜佳多选择居民区、工业区甚至城乡结合部等租金低廉的地方开店，并以”保证每一个社区单店盈利为美宜佳成功的关键”。其加盟商开店所需的投资明显低于全国性品牌，店面相对较小。它们的特点是更注重个人和家庭护理用品。 美宜佳加盟商投资会 与之相反，7-11和全家便利店采用“高门槛”模式，要求较高的加盟费和保证金，并在店面装修、进货补货、产品定价、陈列和促销活动方面严格实行统一标准。其店面集中在一二线城市，目标消费群体为城市、商业中心或地铁站附近的白领消费者，注重食品和饮料出售，包括日益流行的即食产品。
零售行业“坪效”很关键。一家标准的便利店，面积从100到120平方米，商品的数量不多，便利店挑选的商品原则都是高变化、高周转、高毛利的商品。 高变化：就是指便利店的商品变化多，消费群体都是年轻人，这个群体喜欢新鲜。如果一家便利店的商品种类十年如一日地摆设。这样对年轻人的吸引力就没有那么大了。 高周转：便利店的商品卖不出去，就会淘汰掉上新的商品。这样可以保证便利店的商品销售快，周转率快。 高毛利： 便利店售卖的都是一些毛利比较高的商品。例如小包装的饼干。为什么呢？因为来便利店购买的人都是图方便，对于略贵的价格更能接受。在商场里销量低的高毛利商品在便利店反而卖的比较好。 其次就是商品的摆放，你有没有发现便利店的货架设计总能让你不知不觉把货物全部逛上一遍，货物的摆放也是很有心计。例如打火机、丝袜、夏天喝的冷饮。这种必需品，就会放在比较难看的的地方。因为很多人进来都是冲着这些必需品过来的。 但是一些不必要的购买就会放在显眼的地方，例如香肠、煮玉米之类的就会放在收银台那里，就是想让你付款的时候忍不住想买。
零售企业，要扩张，一个看门店是否盈利，只有门店盈利了，投资商才有动力加盟。另外一个要看总部是否盈利，只有总部也赚钱了，才能稳住大盘。 美宜佳采用统一配送、部分直营采购、定期促销、增值服务等方式实现。在配送上，美宜佳在深耕区域自建常温配送和冷链配送中心，门店常温商品两天一配，冷冻冷藏商品一天一配；直营采购率达 40%，可以降低供货价格；定期帮助门店促销，减少库存。 另外，美宜佳覆盖 600 多个品牌资源、4000 多种商品，提供居民日常所需新鲜食品、日常用品、粮油副食、个护化妆品、冷藏冷冻品等消费品，以及金融服务、充值缴费、代收代寄、便民支付等 20 余项的生活服务，这些资源可以为消费者提供增值服务，进而实现门店盈利。 通过这种的方式，美宜佳总部可以实现规模效应带所带来的成本降低，进而实现总部的存在价值，也为总部增加了利润来源。
美宜佳控股公司东莞市糖酒集团，2002年改制成民营企业后，在人才团队上建立了灵活的机制，成为美宜佳做大之本。 美宜佳的团队建设主要有三方面特色： （一）美宜佳在跨区域扩张时，基本不需要外聘职业经理人，而是依靠广东总部各个业务条线的员工外派，即可完成整个外埠市场拓展团队的复制。 在外埠市场的扩张中，美宜佳通常首选原籍地的员工外派，让他们回到各自的家乡，以本地人的优势，释放如当年美宜佳在东莞起家时的创业激情。 （二）“用人”上，改制后的美宜佳，其管理团队基本实现了梯队化、年轻化。许多员工都是：外聘，管理层从一线业务员工中提拔。“体制内老人”淡出实际经营一线。 比如，当年在美宜佳做采购的一拨外聘基层员工，现在基本都已提拔至各个业务板块负责人，一些成为公司副总。 （三）美宜佳商学院为门店提供从开业前到开业后的阶梯性培训体系，全程均有针对性培训课程，帮助门店全方位掌握经营技能。 从2015年起，美宜佳设置了7个培训基地，分别分布在东莞、广州、深圳、中山、惠州、福建六个城市，采取的是20%理论和80%实操相结合，促进店长及店员快速掌握门店管理基础知识与实际操作技能，最终提升门店经营水平和盈利能力。每一位参加的学员均须通过笔试及实操的考试，获得岗位资格认证书，门店才予以开业。 美宜佳商学院引入了一种全新的人才培养模式——英国现代学徒制，帮助学徒成长。 挑战：新物种亚马逊Go ▼ 亚马逊Go推广视频：1分钟，颠覆你对线下实体购物的认知 据介绍，零售店面积将达到1800平米，主要销售快餐、知名品牌和亚马逊自己生产的预包装餐饮套装，允许消费者直接使用智能手机和 Amazon Go 应用程序进出。顾客只需在商店入口处打开 Amazon Go 手机 app 扫描一下，然后进店随便逛，拿走任何喜欢的东西，然后直接离开。不需要结账，不需要用卡付款，也不需要装袋。 CMKT点评： 6月16日晚，亚马逊宣布将以约137亿美元收购全食超市（Whole Foods）。这是亚马逊成立以来最大一笔收购，被认为是亚马逊拓展线下业务和实体零售渠道的一个重要步骤。分析人士认为，收购的一大原因是看中了数据和分发渠道的价值。 我们预测：美宜佳未来的命运是被阿里巴巴等数据巨头收购，因为美宜佳作为零售巨头，蕴含着丰富的数据价值。数据巨头可以通过AI人工智能，云计算等技术，提升门店的运营水平，增加利润率。 美宜佳作为零售商，可以优化数据巨头的数据模型。另外传统上美宜佳依靠规模效应的增长，长期来看不可持续，而且美宜佳的增长模式还是传统模式，它无法抵御亚马逊Go这种零售新物种！！ 版权声明：我们所推送的文章，除非确实无法确认，都会注明作者和来源。但部分文章推送时未能与原作者取得联系，若涉及版权问题，烦请原作者联系我们，与您共同协商解决。邮箱：cmkt_neirong@126.com |
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