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【菜品介绍】 荞麦面属于杂粮面，劲道好吃，在配上麻酱，辣油，蒜汁，好吃极了 【食材准备】荞麦面，生抽，醋，芝麻油，新蒜，芝麻酱，盐，食用油 【工艺】蒸 【口味】咸香 【制作时间】半小时以上 【小贴士】混合麻酱的时候。一定要一点点放入水，不然很容易接疙瘩。蒸碗坨时候，火不要太大 做法步骤 温水中放入适量的荞麦面 搅拌均匀，成糊状 碗内抹一点油，倒入荞麦面糊，不要那么满，多一半碗底就好，放入锅内烧开蒸一下，大约15分钟 准备蒜汁，新蒜切碎，放入芝麻油 生抽适量 醋适量，搅拌均匀，待用 取适量麻酱，放入适量的盐，一点点放入水，边放边搅拌均匀 不要太干，比面糊稀一点 碗坨儿蒸好以后，扣过来，放凉 用刀尖划成一块一块的 撒调好的麻酱 蒜汁适量 辣椒油适量 搅拌均匀，开吃 |
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