绿豆汤可不能随便喝，小心伤身！夏天绿豆汤这样喝才降脂、祛湿、消暑

夏天绿豆汤，三种喝法要伤身！这样喝才降脂、祛湿、消暑

夏天最！牛！汤！品！

——非“绿豆汤”莫属

它不仅能甘凉可口、防暑消热

还有促进食欲、降血脂

降低胆固醇的作用

但是喝绿豆汤的时候有很多地方要注意

如果你喝不对

不仅不能起到消暑的作用

还会对身体带来伤害

绿豆汤可不能随便喝，小心伤身！

绿豆汤不宜冰镇饮用

将绿豆汤煮熟，待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比，这是人们常喝绿豆汤的方式，殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险！

不要食用加了盐的绿豆汤

煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能！

绿豆汤不能与药物同食

清热解毒是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性！

因为绿豆汤能够消暑

所以很多家庭都会选择它

但是并非所有人都适合喝绿豆汤

这些人应该避免喝绿豆汤

三类不宜喝绿豆汤的人群

月经期的女性

月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，喝偏寒的绿豆汤，会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

体质寒凉的人

绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。

体质虚弱的人

体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。

绿豆汤该怎么吃？

看小北告诉你~~

绿豆汤应该这样吃

——清热祛湿，降脂解暑

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。绿豆汤很多人都喝过，但是做法上有许多讲究，看看您做对了没？

请准备：

绿豆100克、水适量、白糖少许

1、先将绿豆放进冰箱，再将冻成冰坨的绿豆取出，放入锅内。

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3厘米即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆煮熟的时间。

3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。

4、绿豆煮开花后，可再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。

在煮绿豆汤的时候

小北要告诉你一些小窍门

这些窍门很实用哦~~

煮绿豆汤的小贴士

1、绿豆煮前，放冰箱冷冻一段时间

想要在较短的时间里将绿豆煮开花，可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可。

2、分次加水

先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

3、不可丢弃绿豆皮

绿豆汤表面漂浮的绿豆皮含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处诸多！

4、不可用铁锅煮

绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应，影响到绿豆本身的抗氧化性，从而降低其功效！

5、加入柠檬汁或白醋

几滴柠檬汁和白醋，能帮绿豆粥保持绿色：在水中加入少许白醋，或挤入几滴柠檬汁。

6、绿豆汤一次喝多少

每次的标准大概是1小杯，250ml左右。

7、绿豆汤可以天天喝吗？

适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

小北总感觉

煮绿豆汤只有绿豆太单调了

不如给它加点“料”

绿豆 + 海带

清凉解热，解毒利尿

食材：绿豆、海带、薏仁、陈皮、冰糖、水

做法：

1、绿豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小时）、海带、陈皮（浸泡半小时）都浸泡好。

2、锅里放进适量的清水，再倒进绿豆、薏仁一同煲。

3、陈皮去掉白色层；绿豆、薏仁煲至1小时左右，加进海带和陈皮一同煲。

4、绿豆、薏仁煲至软烂，最后加上适量的冰糖即可。

绿豆 + 薏米

祛湿清热

食材：薏米、绿豆、清水

做法：

1、薏米用清水浸泡8小时。因薏米较硬，所以可提前一晚泡上。

2、绿豆用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。

3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后，转中火烧30分钟。

4、加入少量冰糖，搅拌至融化即可关火放凉。

5、食用时，可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。

绿豆 + 白菜

清热解毒、消肿止痛

食材：绿豆、白菜

做法：

1、绿豆淘洗干净，提前用水泡发一夜。

2、泡发的绿豆放入煮锅里，加入适量水煮沸后，改小火煮半小时。

3、白菜放入水里洗净后，用手撕成小块，把菜梆和菜叶分开。

4、绿豆煮10分钟后，放入白菜梆子同煮，至菜熟豆烂。,

5、再放入菜叶煮沸，调入适量盐搅匀，即可关火食用。

绿豆 + 荷叶

降脂、减肥、消暑

食材：绿豆、百合、荷叶、大米

做法：

1、绿豆、大米洗净，清水中浸泡1小时；百合去根，掰成一片片，洗净待用。

2、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟，取出荷叶。

3、将大米、绿豆放入荷叶水中，大火煮沸，改小火煮约30分钟。

4、放入百合煮8分钟，最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。

绿豆 + 菊花

清热润肺、泻火明目

食材：绿豆、百合、杭白菊、大米

做法：

1、百合和菊花用水浸泡，大米洗好待用。

2、绿豆冷水入锅，大火烧开。

3、绿豆煮至将熟时，下入大米续煮至8分熟。

4、下入百合略煮，再加入菊花煮开，即可离火。

最后这一点点

小北想告诉你这绿豆买回来之后

应该怎么选购，怎么储存？

绿豆的选购

观色泽：

优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。

闻气味：

抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。

绿豆的存储

储存绿豆时，可以先把绿豆放到太阳下晒一下，然后用塑料袋装起来，再在塑料袋里放几瓣大蒜。

以后在喝绿豆汤的时候

记得打开来看看

这可是小北在这苦×的夏天

送给你们的一点心意

夏天绿豆汤，三种喝法要伤身！这样喝才降脂、祛湿、消暑  

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