节气谚语记一记夏至落雨十八落，一天要落七八砣。 节气名俗由来已久每年的公历6月21～22日为夏至日，此时太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。 节气特点略知一二夏至是炎热天气的开始，之后将越来越热。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，阵雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。 每年的夏至期间，长江中下游、江淮流域都是梅雨季节，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，对生命和财产造成威胁，此时节应加强防洪工作。 夏至三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以鹿角开始脱落。知了在夏至后开始鼓翼而鸣。半夏（半夏是一种喜阴的药草，因为仲夏的沼泽地或水田中出生而得名）开始生长。 夏季传统饮食俗话说“冬至饺子，夏至面”。夏至食面，一般指的是面条。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶是疾病和污秽的意思。伏天苍蝇细菌多，易患肠道疾病，而汤饼用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，可减少疾病发生。南方的面条品种多，如阳春面、肉丝面、三鲜面、油渣面、肉丝炒面、过桥面及夏季的香油凉拌面等。北方则主要是打卤面和炸酱面。另外，山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面。夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。夏至这天，除吃面食外，也吃凉粉、凉皮，既防暑又爽口。 |
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