吃螃蟹四大好处

八鲜过海

知名美食作者樊旭兵





首先：螃蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。

其次：吃螃蟹四大好处：

1、解决饥饿问题

作为美味的螃蟹除了有营养价值外，它最原始的功能是食物，可以缓解饥饿，充当粮食的作用。



2、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含

有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或

受伤人群可以适量多吃螃蟹。



3、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体

内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱

发腹泻等症状。



4、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素 A、维生素 E 含量最高。这 2 种维生

素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。



螃蟹中还含有大量的硒，每 100 克的螃蟹中硒的含量高达 56.7 微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。







创建于2017.6.19

举报|

反对