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土地是农村人的饭碗，对于多余的土地，都会利用起来多种些蔬菜，有一种菜长得很漂亮也有一定的毒性，但是还卖得不便宜呢！ 其中最常见的就是金针菜了，农村人又称之为黄花菜，它还有个好听的名字叫忘忧草。金针菜不但是一种营养特高的蔬菜，更是一种观赏性比较强的植物。 由于它的外形和兰花比较像，春天没开花的时候，就有人装盆里当做兰花去卖。碰见不识货的，它的身价就倍增了，遇到了识货之人，就实话实说呗，那么漂亮的植株，怎么也得给二十块钱一盆吧。
每年的六月上旬，当地的金针菜就开始陆续绽放了，那些或含苞待放或已经绽放的花朵，总能吸引着路人的眼睛。 但农村人最爱的，还是它的食用价值和经济价值。村里的老张说：“这种金针菜特好种植，种上后根本不用管理，而且生长得也很健壮。 我这地头的金针菜种的都有好几年了，一年比一年长势旺盛。村里很多人都采了晒干卖，晒干后的可以卖几十元一公斤呢。
我这些也不多，主要是自己吃，这玩意儿夏天吃新鲜的，滑滑嫩嫩的特别爽口。 听说这玩意儿还有个名字叫忘忧草，就是吃过之后精神特愉悦，什么烦恼忧愁就统统丢到脑后了。城里人说多吃金针菜还美容养颜呢，反正俺是不知道，因为咱农村人不讲究这个。 有了咱就吃，没有了咱也不刻意追求。只是这金针菜可别鲜食，有毒，你看这花开得那么漂亮，但猪和羊这些动物都不会吃它。
动物界对食物也有分辨能力，所以吃黄花菜的时候，最好用热水淖一下，然后在清水里泡一阵子就行了。” 你们那里有黄花菜吗?在你们当地农村又有什么说法呢? |
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