水晶肉皮冻的做法

水晶肉皮冻

更新于：2017-2-27 20:49:51

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分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
肉皮1000克
小茴香	八角
草果	陈皮
白芷	豆蔻
香叶	姜

水晶肉皮冻的做法详细步骤

1、肉皮加清水，煮沸，捞出皮切除肥肉部分，再切块。

2、肉皮重新加入2500克清水，把调料放进调料盒，加入锅中，煮沸。

3、开锅后，维持火力煮10分钟，转文火继续煮2个小时。

4、最后加少量盐调味，捞出调味球，放凉凝固即可。