青椒炒茄子，多加一勺酱，味道更浓更好吃！

家常菜中，茄子的出镜率非常高，口感绵软的它深受人们喜难，想要不油且下饭，其实只差一勺酱而已。不信，你在家也试试。

食材：茄子1个、青椒1个 黄豆酱1大匙、料酒1勺半、砂糖2小勺、蚝油少许、香油少许

做法：

1.将茄子切成小块，青椒切成小块。

2.煎锅中放入少许油，放入青椒翻炒。

3.然后放入茄子翻炒。

4.炒至茄子变软出水，加入黄豆酱、料酒、砂糖、蚝油、香油等调味料。

5.加盖中火炖2分钟即可。

6.再次翻炒均匀即可出锅。