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西瓜是炎炎夏日人们最喜欢吃的水果，在闷热的时候吃上一口冰镇西瓜，简直爽呆了。而且西瓜不仅美味，还有很多养生功效，比如果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
不过，西瓜虽好吃，但是第一不可贪吃，否则容易引起腹泻。而且开瓢之后的西瓜，千万不可隔夜久放，更不能以为存放在冰箱就能万事大吉。要知道，开过的西瓜容易产生细菌，即使是用保鲜膜保鲜，低温保存也一样会产生细菌。
上海的王女士就因为不舍得把没吃完的西瓜丢掉，包上保鲜膜在冰箱放了2天，结果吃后不久，就觉得有点发烧，怕冷，头晕心慌，上吐下泻，第二天早上陷入昏迷。家人赶紧将她送至医院抢救，到了医院，医生诊断，王女士当时发生休克，全身多脏器功能损伤。后经抢救，王女士才度过了危险期。 医生解释：王女士吃的那半个西瓜已经滋生了大量细菌，细菌进入肠道后又跟着血液“跑遍”全身，侵入器官，才导致王女士这些症状发生的。 【吃西瓜的注意事项】 1.买新鲜西瓜 买回来的西瓜如果不新鲜，就别吃了，否则容易出现问题。 2.切水果的刀具砧板要洗净 切水果的刀具尽量不要与切菜切肉的刀具混用，保证刀具和砧板的卫生，切水果前要先洗净。 3.常温储存勿超过4小时 炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，4小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。 4.选择优质的保鲜膜 保鲜膜主要有聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚氯乙烯（PVC）。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。
医生提醒大家，西瓜最好现买现吃，冷藏的抽屉里，使用保鲜膜存放西瓜放冰箱的时间要短，建议不超过4小时。 |
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