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一碗香喷喷、热腾腾的面条， 一定是宝宝们的最爱~ 可是，妈妈们你们真的会煮面条吗？ 看完以下这几种煮面的误区， 你才明白自己其实， 一直都做错了！ 沸水下锅 很多人妈妈煮面时，会等到水完全沸腾后才下锅开始煮，但其实这样很容易导致面条受热不均匀，这样煮出来的面条表面容易糊化而粘连，一点都不筋道。 妈妈们其实应该等水热至刚刚开始冒气泡，此时将面下锅，并顺时针搅动面条，面条很快便能煮好。 而且，这样煮出来的面条又弹又Q，口感极好。妈妈记住啦，掌握好下面的时机，能让面条好吃10倍。 面汤浑浊 妈妈们自己在家煮面时，通常会将面扔进锅里，但却发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。 其实这时候，往锅里加一小碗冷水，面汤马上就能变得清亮。 将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性。 煮面时如果加些冷水，能够更好的保持了面条的口感，也能够减少面条碱性的渗出，而且食用过多的碱会损伤肠胃。 加过量的盐 口味重的妈妈们，喜欢在煮面的汤水里，加入很多盐，妈妈们觉得这样煮出来的面条更好吃。 但其实，面汤中含盐过多，会增加心血管的负担，尤其是高血压的人不宜食用。 妈妈们如果想要面条味道更鲜，不如在煮面时加一小勺醋，能更好综合面汤的碱性，而且对于普通挂面来说，加醋后，面条更白净，颜值更高哦！ 煮面不放油 妈妈们心里总很疑问为什么自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却根根筋道呢？ 这其实就在于放油，面馆的煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。 但为了健康，妈妈们自己在家煮面时，大可不必放重油，但适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。 食用面汤 很多妈妈习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。 但其实，应该将煮面的汤水沥干，或是将面条捞出，单独加入高汤调味。 因为煮面的汤水中，含碱较多，不宜直接食用。想要面汤，可单独用其他食材调制高汤，食用起来更健康。 高汤可用猪骨、肉类熬制，如果不想吃得太油腻，又想要浓稠的高汤，可在汤中加入适量小米或黄豆，能让高汤味道更鲜美。 看完这几种煮面的小误区， 妈妈们知道自己哪里做错了吗？ 看完之后快快回家， 按照微信君的方法， 给宝宝煮一碗香喷喷的面条吧～ 赞是一种鼓励 | 分享是最好的支持 |
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