二十四节气之夏至
丁芸与茶
2017-06-20 22:28
今年的夏至时间为2017年6月21日，丁酉年 五月廿七 星期三 夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。 日北至， 日长之至，日影短至， 故曰夏至。 至者，极也。 夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，而且越往北越长。 夏至期间我国大部分地区气温较高，这时的降水对农作物来说非常重要，有“夏至雨点值千金”的说法。 《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。” 夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。 夏 至 三 候 一候鹿角解 初候，鹿角解【 音骇】。鹿，形小山兽也，属阳，角支向前与黄牛一同；麋，形大泽兽也，属阴，角支向後，与水牛一同。夏至一阴生，感阴气而鹿角解。解，角退落也。冬至一阳生，麋感阳气而角解矣，是夏至阳之极，冬至阴之极也。
麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。 夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落。
二候蝉始鸣 二候，蜩【 音调】始鸣【《月令》注疏作蝉始鸣】。蜩，蝉之大而黑色者，蜣螂脱壳而成，雄者能鸣，雌者无声，今俗称知了是也。按蝉乃总名。鸣于夏者曰蜩，即《庄子》云蟪蛄不知春秋者是也。盖蟪蛄夏蝉，故不知春秋。鸣于秋者曰寒蜩，即《楚辞》所谓寒螿也，故《风土记》曰蟪蛄鸣朝，寒螿鸣夕。今秋初夕阳之际小而绿色声急疾者，俗称都了是也。故《埤雅》各释其义，然此物生於盛阳感阴而鸣。 雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。
三候半夏生 三候，半夏生。半夏，药名，居夏之半而生，故名。 半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
夏 九 九 歌
对于“数九”更为人所知的或许是“一九二九不出手”的冬至九九歌。其实，夏至也数九。 宋人周遵道的《豹隐纪谈》中就载有一首《夏至九九歌》： “一九二九，扇子不离手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，争向街头宿；五九四十五，树头秋叶舞；六九五十四，乘凉不入寺；七九六十三，入眠寻被单；八九七十二，被单添夹被；九九八十一，家家打炭壑。”
湖北省老河市一座禹王庙正厅的榆木大梁上的《夏至九九歌》： 夏至入头九，羽扇握在手；二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘凉进庙祠；七九六十三，床头摸被单；八九七十二，子夜寻棉被；九九八十一，开柜拿棉衣。
夏 至 风 俗
冬至饺子夏至面 中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。 夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。 南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。
麦粽和夏至饼 除了吃面之外，江南食俗，还有麦粽、角黍、李子、馄饨、等。 《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。
夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。
夏至凉饮：绿豆煮汤 夏至一到，天气炎热人们易食欲不振。绿豆是药食两用的夏令佳品，可以清热解毒、润喉止渴。绿豆汤煮法各异，有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤等，不过体质虚寒的人也不能频繁饮用哦。
祭神祀祖 夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。 《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。
“夏祭”活动也从古代延续到今日，农人感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”，夏至前后，有的地方仍然举办隆重的“过夏麦”。
消夏避伏 夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。 《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”。周代开先例，之后历朝沿用，进而成为制度。 夏 至 养 生
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。 多食用瓜果蔬菜，如西瓜、桃、黄瓜、苦瓜等。除烦止渴，清热解暑。
夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。
夏至，一年中白昼最长的一天， 恍惚有天长地久之感。 夏至，一个天气多变充满无限可能的时节 适合所有美好的相遇相知。
夏至，是一个缤纷灿烂的季节。 万物极盛，绿茵渐浓。 耳边蛙声一片，莲叶何田田。 麦谷满仓说丰年，蝉鸣声声不间断。
夏至，炎炎夏日味渐浓。 愿甜蜜多汁的西瓜， 滋润你忙碌而无暇顾及的双唇。 愿傍晚的一缕清风， 吹落你额头的汗珠与忧愁。 愿突然而来的一阵大雨， 为你送来清爽与舒畅。
夏至的来临，也意味着一年即将过半， 愿你辛苦的半年有回报。 愿你有改变，但仍能保初心。 更愿你快乐轻松，清凉一夏。
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