麦地里长的“假茵陈”农村人最痛恨，城里人却把它当营养品

现在正是春天，很多植物都在生根发芽，农民们最痛心的事情来了，就是地里除草。这不光庄稼长得快，就连庄稼地里的杂草野草都长得一堆堆的，看着就头疼。

小时候，看到家里人在地里忙着除草，打药经常自己去跑地里摘掉旁边的小杂草。

有一种野草从小看到大，这种野草的花朵颜色有些像油菜花，但是草的模样又像茵陈。

当时还觉得是值钱的茵陈呢，那时候没有零花钱，只能靠卖中药赚点自己的小金库。

可是摘了一堆的“茵陈”，拿到收药人的面前，人家说小孩子那么小就喜欢骗人，当时觉得很不解。这模样还挺像的，回到家里，问到家里人才知道这是“假茵陈”其实是一种长在麦地里的野草。

学名叫做“麦蒿”，很多人都说这长得有些像茼蒿，模样一直都分不清楚。

现在这麦蒿作为一个杂草可是涨价了，变身为有营养价值的野菜了，和荠菜齐名，里面含有人体必备的纤维素和蛋白质。村里人，做麦蒿的两种方法，一是凉拌麦蒿，但是要加上足量的蒜泥，这样才能防止拉肚子。

还有一种做成麦蒿蒸菜，这可是小时候最好吃的野菜，加上妈妈亲手做的调料，能多吃好几碗。