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四川泡菜之祖传经验
四川泡菜之祖传经验。第六关 保持清洁每次加菜都要把菜洗干净,并且晾干,加入的盐和糖也要是干净的,石头是专用的,涝菜的时候拿出来最...
不会做泡菜,我还是重庆人吗?
不会做泡菜,我还是重庆人吗?说起泡菜,很多小伙伴都会想到每餐饭都离不开泡菜的韩国,那简直就是国民菜,足见泡菜在韩国人民心中的地...
老坛泡菜
【老坛泡菜】《舌尖2·家常》其实是在拐着弯问咱们:“前天母亲节,你妈妈喊你回家吃泡菜了吗?”在四川,泡菜的确是再家常不过的东...
四川泡菜的做法(图)
首先得买这样一个泡菜坛子,因为边上带檐的,要在这里加清水,再盖上盖子,就阻隔了空气,泡菜才不会坏。2、泡菜:生姜,小辣椒(这两种可以多泡些,泡久了才有味,而且泡菜水的味也好,做菜时随时捞点...
正宗四川泡菜这样做,老师傅教你酸香脆的核心技术
正宗四川泡菜这样做,老师傅教你酸香脆的核心技术。8、加酒,泡菜水就起好了9、泡菜水起好了以后就可以泡点辣椒,辣椒一定是二荆条辣椒...
泡菜这样做!玩爆各种咸菜!还在等什么,快动手啊!
泡菜这样做!世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,而且泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品,深受大家的喜爱,...
四川传统老坛泡菜技术解密,纯干货分享
四川传统老坛泡菜技术解密,纯干货分享。之前分享的四川担担面时提到了四川泡菜,可以作为餐前小菜或者下饭菜,今天就分享一个四川泡菜...
又酸又脆又可口的萝卜泡菜怎么做 图解菜谱《泡菜卫生《泡菜
又酸又脆又可口的萝卜泡菜怎么做 图解菜谱《泡菜卫生《泡菜。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜坛子移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2—3天以后可以...
泡菜罐子的选择
对于坛子外面是否上釉,基本上不打紧,觉得上釉的好看就买上釉的啰!土陶的坛子买回来清洗,清水就可以了,用洗洁精是绝对不可以的,砂锅啊泡菜坛子啊这类陶质品都不可以用洗洁精清洗,因为陶质品都有...
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