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来自: 老沈阅览 > 《饮食》
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【广式香肠的做法】广式香肠怎么做
全部做好后,挂在阳台上,晾晒大概半个月左右,香肠表面起褶,用手捏上去比较干硬,但还有些弹性即可,不能太干太硬,脱水太多吃起来会...
灌香肠秘方!熟食店30多年的做法(详细的调料比例),过年吃不够
灌香肠秘方!过年家家户户都要灌香肠,晒着满满的香肠才感觉要过年了。给你们分享一个特别正的灌香肠配方,肉店30多年的配方。1. 肉切成...
广式香肠
做法1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀,灌到肠衣里分节扎好,用针在肠衣上扎眼放气。
严冬将至,一起来灌肠吧!
每年的寒冬里是个灌肠的季节,这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。猪腿肉:5斤; 白糖:60-75克; 食盐:6...
路边2元的香肠,外面的肠衣是用啥做的?说出来你都不敢相信
香肠制作5
香肠制作5?灌肠技巧就是在香肠嘴上要推出少许肠衣,这样灌肉馅的时候,肠衣会跟着走,灌起来容易。
自己动手灌香肠
自己动手灌香肠原料:猪肉5斤(肥瘦3:7);3.灌肠 我用的是干货店买到的蛋白肠衣,所以只要用清水泡一下就可以使用了。将腌好的肉填进...
灌香肠调料十斤肉各种料是多少?
灌香肠调料十斤肉各种料是多少?这个看个人味口,灌肠的种类也有很多,蒜蓉,腊肠,五香比如这种。五香味的:用料:猪肉三份肥七分瘦10斤...
四川麻辣香肠配方
四川麻辣香肠配方。四川麻辣香肠。把肥肉与瘦肉改刀成 10cm*5cm*1cm厚的大片。将肠衣套在竹筒上(也可以用漏斗)、在肠衣终端打上死结。...
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