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为什么？明明米饭的热量低，营养高，易消化，饱腹感强，很多人为啥不吃米饭？？？
我们先来看一下各种日常食物的热量吧！ 煮熟的米饭：116大卡/100克 巧克力：589大卡/100克 蛋糕：374大卡/100克 红烧肉：358大卡/100克 饼干：433大卡/100克 吐司：277大卡/100克 从热量上来看，米饭比面包，饼干，蛋糕之类的主食低了很多，它真的不容易胖。
一、比比米饭的营养 大米中75%-80%的成分是碳水化合物，剩下的一部分是蛋白质（8%-10%），还有少量脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。 人每天都是需要摄入一定量碳水化合物的，根据中国居民平衡膳食宝塔推荐，建议每天吃250克-400克谷类食物（生的，没煮熟时的重量）。减肥期间每天也要保证摄入150克（再强调一下，这里指的是生的，没有煮的大米，50克生米煮熟后重量大约是130克左右）。
而和面包这类需要添加黄油，白砂糖，甚至是个钟改良剂的主食相比，只需要加水就能煮熟的米饭，简直健康纯良到不行~ 如果你为了减肥选择放弃米饭吃面包，我真心觉得这是个很糟糕的决定。 二、怎么吃米主食最减肥？
说完了米饭热量低营养高的真面目，接着我们说说，减肥期间主食究竟怎么吃才安心。首先科普一下啊，主食指的是：米饭、面条、馒头、小米、高粱、各种粗粮和薯类。 在减肥期间，每个人每天要吃3个拳头大小的主食，其中三分之一来源于粗粮（也就是燕麦、各种红豆绿豆杂豆、红薯等食物），剩下的三分之二来源于米饭，面条，馒头，小米等等。 三、全吃粗粮会瘦得更快吗？
不会，但是你的姨妈出走一定会很快。ORZ 我们的肠胃其实被精制加工食物宠坏了，当你突然开始每天吃粗粮，大脑就觉得可能是世界末日到来了。于是大脑就自我发挥，开始防范于未然的... 比如大脑会开始削减不必要的生理功能，它认为当饭都不能好好吃的时候，还生什么孩子啊~ 于是生育功能在第一时间被舍弃，而大姨妈也就没有造访的必要了。 为什么有人不吃主食瘦很快？ 都知道碳水化合物的本质其实就是糖，而人体在身体内储存糖原的时候，每个糖原分子都要与3个水分子相结合。 所以为什么不吃米饭瘦得快，因为减少主食，人体其实是在脱水，因为糖原储存变少，所以不需要这么多水分子，这些水分就都排出体外了。 这也就是为什么节食或者不吃米饭的人，前期体重降得快，中后期体重就降不下去了，那是因为脱水是有一个限制的，当你脱水到一定程度的时候，体重就会趋于稳定，停止下降。
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