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“爆款运营”、“爆款战略”，是零售行业最常见的一种经营方式，一般是通过某个事件或者某样产品来制造热点从而引流客户。近几个月迅速爆红的“喜茶”就是其中的代表。那么，刨除运营中有所谓的“暗箱操作”，“喜茶”的运营还能和给我们带来什么启示呢？ 图片来源：网络 精准的店铺选址 图片来源：网络 众所周知，“喜茶”店铺的选址一直是餐饮行业值得学习的地方。一家成功的餐饮店铺想要引流，除了产品之外，最重要的就是选址了。现在已经不是那个“酒香不怕错巷子深”的年代了，只有更好的抢占优势位置才能保证不被其他人超越。那么，对于店铺选址，有哪些应该注意的地方呢？ 商业区：可以依靠本身人群流量引流。一般商业街区都是人群密集以及人流量巨大的地方，选址在商业街区可以引起更多人的关注，由此带来的顾客流量不容小觑。 社区商场：人群流量稳定。社区商场不仅适用于日常购物，同时还适用于居民的日常生活所需。在这一区域选址的好处是可以有更加稳定的人流量，由于更加接近居民生活区，顾客的来往也比较稳定。 独特的商品特色 图片来源：网络 “喜茶”的爆红，除了其选址特殊，有更多人接触关注之外，本身的商品特色也是可圈可点。很多慕名而来的客户都是因为通过身边去过的朋友介绍或者网上的高度评价，因此，产品特色对于餐饮行业来说尤为重要。 一家餐饮行业能不能火依靠的是本身的经营，而能不能长久的经营下去依靠的则是本身的底蕴积累和产品特色。现在的消费人群对于产品特色的追求已经远远超过了产品本身的价值，如何做出产品特色才是现在要解决的最大问题。 顺应消费者的需求 图片来源：网络 一切的行为都是为了盈利，而想要盈利就必须要充分满足顾客的需求。尤其是在现在，客户的需求多种多样，只有充分满足每个人的需求才能保证发展。 “喜茶”在做出自己的品牌的同时，还时常根据自己主要消费人群的需求制作出更多更好更适合的商品，以保证充分发展。 |
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