有滋有味有营养的【大蒜烤肉丸】
大蒜,是餐桌上一种常见的食材,生熟皆宜。它具有强力杀菌,排毒清肠,防治肿瘤和癌症,降低血糖等功效。女性朋友们经常食用大蒜,还可以改善皮肤粗糙,帮助促进细胞的新生和代谢的排出,实为一美容养颜的好食物哟。
大蒜入菜,也可以做出许多美味的料理。一般情况下,精灵家总是拿它来红烧,或做成糖醋蒜。今儿变一种方法,加一些肉丸子,用韩式辣椒酱,烤烧酱来一道大蒜烤肉丸,一口咬下去,肉丸Q弹,大蒜鲜咸且绵软,浓烈的特有香气弥漫于口中,好滋味,烧烤趴不容错过的美味,你也值得一试哟。
原材料:大蒜60g,猪肉丸120 g
配料:韩式辣椒酱30 g,烤烧酱20 g,生抽10ml,黑胡椒2 g,食用油10 ml,凉开水10 ml,鸡粉1 g。
具体做法:
1:各式食材准备。
2:锅中加水,入猪肉丸煮。
3:煮肉丸的时候,给大蒜去皮。
4:取一小碗,加入韩式辣椒酱,烤烧酱,生抽,黑胡椒粉,鸡粉,食用油。
5:加入凉开水,混合均匀。
6:煮熟的猪肉丸捞出。
7:放到温凉后,大蒜和肉丸子串成串子。
8:均匀的刷上混合好的酱汁。
9:放进预热好的烤箱,150底上下火,烤15分钟。
10:中途取出刷酱汁,翻面两回即可。
PS:
1:肉丸因为比较难熟,所以先煮再烤,可避免外面烤焦了,里面还没有熟的状态。
2:韩式辣椒酱不辣,喜辣的可在酱料中加一些辣椒粉。或是烤好后表面撒一些辣椒粉。
3:签子容易烤焦,所以才提前用水泡一泡。
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