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主料蛏子300克蛋2个蒜蓉10克辣椒5克葱3克油10克。2.锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜茎部下入烫变色，再将菠菜叶部一起推入，菠菜叶和菠菜茎部熟制时间不一样，先下入茎部，再下入叶部焯水，这样不会把菠菜叶焯过火，待菠菜叶颜色变深，将菠菜捞出。3.放在冷水中投凉，捞出用手把菠菜稍攥下水，将菠菜切成寸段，将菠菜段放在大碗中，放上蒜末... 阅245 转22 评0 公众公开 20-06-08 10:37 |
回锅冬瓜美味下饭，制作超简单，麻婆茄子，麻辣鲜香爽口家常。准备诶?的痴爱：茄子(紫皮，长)、猪肉馅100克、姜5克、蒜5克、淀粉2小勺、水淀粉2大勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1小勺、辣酱1小勺、辣椒粉1小勺、白糖1/2小勺、植物油2大勺、水半碗、花椒粉1小勺。步骤二：下面准备炸制了，炒锅洗净烧热，锅中放上一大勺油(比平时烧菜油多点)，等油热后... 阅219 转24 评0 公众公开 20-06-08 10:34 |
9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住;将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中;切茄子片时两片相连一切，不要切断， 再在中间抹上一层生粉(这是为了防止肉馅滑出)，酿入肉馅;3. 再准备好鸡蛋面糊，按1:1的比例将面粉和淀粉，加入适量水调成稀稠适度的面糊， 加入点油能使面糊更酥脆且不易粘锅;4. 将准备好的茄盒放入鸡蛋面糊中，让其表... 阅276 转31 评0 公众公开 20-06-08 10:32 |
它是猪身上的“下角料”，很多人当做垃圾扔掉，大厨将它当宝贝嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。它是猪身上的“下角料”，很多人当垃圾扔掉，大厨将它当宝贝。【麻辣肉皮卷】食材：500克猪皮调料：1勺豆瓣酱、4粒冰糖、适量（生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、孜然粉）配料：适量（麻椒、干红辣椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶）【做法】第... 阅411 转43 评0 公众公开 20-06-07 11:41 |
鼓油鸡是一道不可多得的美食，国宴大厨教你如何在家自己做。走地鸡实际上就是农家散养的普通土鸡，不过和其他肉鸡不同的是：他们的羽毛上带有黑色的斑点，而且体型比普通也小一些，骨头的质地也相对较软，外加鸡肉中含有较多的脂肪，因此口感鲜嫩，尝起来润滑不老。稍后加入温水但水位不要超过鸡肉，随后盖上锅盖焖二十分钟就可以起锅了，鸡肉... 阅134 转7 评0 公众公开 20-06-07 11:40 |
材料：茄子（白皮，长）2个、猪肉馅小半碗、红椒1个、酱油1/3汤匙、蒜9瓣、生抽1茶匙、老抽1/2汤匙、香醋1/3汤匙、蚝油1/2汤匙、水淀粉小半碗、番茄酱1汤匙、小葱2根、白糖1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油1茶匙、植物油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、甜辣酱1/2汤匙、水1碗。3.将锅烧热注植物油，将剁细的豆瓣酱倒入锅中，加入番茄酱、泰式甜辣酱一同煸香，将... 阅96 转8 评0 公众公开 20-06-07 11:38 |
早餐一锅出，有鸡蛋有海鲜，咬一口，满嘴鲜，能量足，做早餐不错。海鲜中的鲜老大，咬一口满嘴肉，加点鸡蛋和淀粉，煎一煎很鲜香。菜市场上转一圈，海鲜档永远要比菜档肉档要拥挤，虽然现在在禁渔期，但是贝壳类的海鲜是不受限制的，除了各种蛤类，还有海蛎子最受大家喜欢了。海蛎子怎么做？我们当地还有一道名菜，叫炸蛎黄，就是把海蛎子肉加... 阅104 转8 评0 公众公开 20-06-07 11:28 |
家中有糯米粉的试下这做法，外酥里糯，营养又解馋，比面包好吃。食材：粉，糯米粉，鸡蛋，黑芝麻，白芝麻。3、一直搅成非常细腻的面糊，筷子抬起可挂起面糊，加入白芝麻、黑芝麻，要用熟的芝麻，这样嚼起来更醇香。加入糯米粉和鸡蛋，炸的过程中，会膨胀变软，这样就不用加泡打粉等添加剂了，芝麻要用炒熟的，一般网上、超市都可以到，等待油温... 阅160 转16 评0 公众公开 20-04-16 16:36 |
炒三丁，荤素搭配下饭美味，丝瓜菌菇汤，制作简单，鲜香爽口。丝瓜菌菇蛋花汤，看着就非常营养的名字，其实它也的确非常的营养，不管是中午吃还是晚餐的时候吃。准备需要的食材：丝瓜1根，白玉菇100克，鸡蛋2个，葱姜末少许，植物油少许，水适量，盐少许，胡椒粉少许。步骤二：将丝瓜洗净削皮后，切成滚刀块，备用。这样一道鲜香可口的丝瓜汤就... 阅108 转8 评0 公众公开 20-04-10 15:13 |
炒香干，香干别直接下锅炒，多做这一步骤，炒出的香干又软又香润。很多人在家做炒香干的菜肴时，炒出的香干又干又硬，也不知道是什么原因，今天教你一道小炒香干的做法，把香干素炒，味道也美味，教你小技巧，炒香干，香干别直接下锅炒，多做这一步骤，炒出的香干又软又香润，好吃又下饭，下面分享下做法：1.把大片的香干切成4份，再把香干切成... 阅259 转16 评0 公众公开 20-04-10 15:12 |
