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夏天啤酒和海鲜，还有水果和冷饮，一起都太美味了。要是在去年，小高肯定会迫不及待的到海边去吃上一顿。只可惜在今年年初，小高被查出有尿酸高，所以海鲜啤酒这两样东西，她只能看着别人吃了。 我们经常看到有人劝诫，尿酸高的人，要远离海鲜和啤酒。因为这两样食物的嘌呤实在太高了，而嘌呤则是导致尿酸高的原因之一。我想尿酸高的人，一定得到过不少身边的人推荐，那就是要饮食清淡。 可事实真的就是，尿酸高不能吃海鲜吗？这个可能有点以偏概全，因为海鲜的种类很多，其中单体动物，如海参和海蜇嘌呤含量很少，这个是可以吃的。 干贝是扇贝的干制品，自然嘌呤很高，嘌呤含量很高，无论什么时候，都不能吃。尤其是尿酸高和痛风患者。大部分的海鲜和淡水鱼虾类，如鱿鱼、黄花鱼、带鱼，均属于高或中嘌呤食物，痛风患者尽量少吃或不吃。 螃蟹和龙虾属于中等嘌呤含量食物，其中螃蟹的蟹黄胆固醇很高，每周吃一次足矣，别贪嘴。龙虾的胆固醇不高，可以在缓解期适量食用。 海带虽然属于碱性食物，营养价值很高也有利于尿酸排泄，但它同时又是中等嘌呤含量食物，所以痛风患者只在缓解期食用。 提示：根据嘌呤易溶于水的特点，尿酸高的患者，可以在煮肉之前，先把肉过一下热水，接着把水倒掉，这样肉中的嘌呤就会大大减少。 1天不超过2两肉，可分到两顿吃，也可以一顿吃。痛风急性发作期坚决不能吃肉，在缓解期可以少吃一点。同时啤酒不能喝，要多喝水，或者喝菊苣栀子茶，这个茶可以有效的降低高尿酸。它所含有的菊苣对降低尿酸非常有用。 总的饮食原则：荤的要少吃；香的要少吃；动物内脏要少吃；鸡蛋每天不超过1个。 最好的烹饪方式：煮、蒸、凉拌。专家特别推荐：冬瓜海带汤。冬瓜和海带都有利尿作用，可以增加尿酸的排泄。 |
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