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众所周知，痛风患者应该选择低嘌呤饮食，尤其是海鲜、动物内脏和肉汤这类食物是碰都不能碰的。
但我们口中的海鲜其实包含相当多的种类，尤其像是海带这种比较常见的海鲜，有人就会想难道一点海鲜都不能吃吗？难道海带的嘌呤含量也很高吗？ 海带的嘌呤含量低 根据研究，尽管海带也属于海鲜的一种，但每100g的海带中仅含有25~150mg的嘌呤数。一般来说如果是每100g含有25mg嘌呤以下的食物属于低嘌呤食物，因此，海带嘌呤含量不高。 通过对比其他鱼、虾、贝壳类等海鲜，海带的嘌呤含量要低很多。因此痛风患者无需严格限制海带，可选择适量食用。 此外，专家提醒海带本身营养价值高，富含维他命和微量元素，吃海带还能补充人体所缺乏的营养，对人体有益。
帮助尿酸排泄 从理论上讲，海带可以帮助痛风患者排泄尿酸。因为就食品的酸碱性而言，海带属于碱性食品。 而尿酸在碱性尿液中的溶解度大于酸性尿液中的溶解度。痛风患者如果多吃碱性食物，碱化尿液，至少理论上有利于尿酸的排泄。 但是要提醒患者吃海带一定要适量就好，既不用摄入太多的嘌呤数，还能有利于缓解痛风。 另外，海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等相结合，对预防和治疗动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病也有很好的效果。 海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病和高血压也有一定的预防和控制作用。
每天最好吃多少海带？ 建议痛风患者每日嘌呤摄入量应控制在100-150mg。尽管说海带嘌呤含量较低，痛风患者可以不限制海带的使用，但也不宜过量。理想情况下，痛风患者每天吃海带不应超过100g。提醒患者一句，如果是处于痛风发作期的患者最好不要再吃海带了。 痛风的饮食控制固然十分重要，但患者正确认知食物中的嘌呤数。有些食物嘌呤含量并不高，而且含有人体所需的营养物质，痛风患者就可以适量食用。最后提醒患者，痛风是一种代谢异常的免疫性疾病，仅仅依靠饮食控制，治疗效果总归是有限的。一旦出现痛风发作症状，患者应及时到医院进行检查，尽早确诊，才能尽早用药物控制好病情。 |
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