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辅食研习社2017-06-20 关注公众号，变成俏厨娘！ 在今天做这个小零食的时候，香味飘散在整个家中，我自己都抵挡不住诱惑偷吃了好几块，从熙熙一周以后添加到现在两周七还是爱不停，今天放学回来还趴在桌子上一个劲的吃。 牛奶南瓜饼口感柔软味甜，很容易消化。南瓜是很好的食材，味道甜美能满足宝宝的小馋嘴，同时还能补充宝宝成长所需要的营养，增强免疫力，促进生长发育，当妈的真是心里美滋滋。 这款牛奶南瓜饼作为宝宝平时的小零食或者是搭配营养汤做主食都可以哦。我这里添加了全蛋而且用了油，所以比较适合一周以后的宝宝吃，一周以内的宝宝添加的时候可以只用蛋黄，用不粘锅不刷油制作。 牛奶南瓜饼 食材准备：牛奶80ml 鸡蛋一颗 南瓜80g 面粉40g 烹制方法：煎 参考月龄：12个月以上 难易程度：（煎的时候注意火候） 烹饪时间：30分钟 挑选技巧 南瓜宝妈在挑选南瓜的时候应该挑选那些外观完整无黑斑，分量比较重的南瓜。老南瓜表面粗糙，口感较面较甜，嫩黄瓜表面光滑，口感较为脆嫩，这里推荐宝妈们给宝宝选择口感较为甜面的老南瓜。 营养成分 宝宝吃的南瓜饼主要是用南瓜和面粉制作而成。南瓜含有丰富的维生素与胡萝卜素还有矿物质，营养很丰富。其中，锌参与人体核酸、蛋白质的合成，能给宝宝生长发育所需要的营养~面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 制作步骤 step1.把南瓜洗净，去皮去籽，改刀切成2-3厘米见方的小块。 step2.切好的南瓜放入辅食机中蒸熟。 step3.蒸熟后悄悄放凉连同搅拌杯中的蒸馏水一起将南瓜搅打成泥状。 PS:南瓜的蒸馏水里头也含有南瓜的养分，可以一起搅打，妈妈们不要浪费咯。 step4.全蛋打散并过筛待用。 step5.将牛奶和南瓜泥倒入鸡蛋中搅拌均匀。 step6.面粉过筛与鸡蛋南瓜液搅拌均匀。至细腻无颗粒，呈现易滴落状态。 step7.搅拌好后再次将南瓜鸡蛋液过筛。 PS:可以适量的添加一些糖调味。
step8.起火在锅的表面刷上薄薄的油，把牛奶南瓜汁倒入模具中。
step9.也可以不用模具，在锅的上方10公分左右的位置滴落蛋饼液就会自动往四周散开成一个小圆饼。 PS:等到蛋液稍稍凝固出现一点点小气泡就可以翻面了，妈妈们可以多加尝试一下。 step10.牛奶南瓜饼煎到金黄就可以出锅咯！小饼超级的香，可以作为宝宝的点心，也可以作为主食。 如：6个月 即可获得宝宝月龄食谱。按月龄制定营养辅食计划，宝宝更健康。 今日小福利:关注公众号，回复【外公】，即可领取超受妈妈欢迎，销量千万册的亲子互动绘本《小兔汤姆——汤姆的外公去世了》电子版。和宝宝一起分享美好的阅读时光吧。 听说分享到朋友圈的妈妈99%都动手做了这道辅食 |
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