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能与冬天吃火锅的幸福感相提并论， 大抵要数酷夏里的一杯冰镇酸梅汤了， 汤汁由舌尖流入胸腔， 剩下满口的甘甜酸爽，回味无穷。  酸梅汤是老北京传统的消暑饮料， 它的历史很悠久， 早在清朝就已经是宫廷御用解暑夏饮， 深受乾隆皇帝的喜爱。 后来，酸梅汤传入民间， 于是，大街小巷都能看到卖酸梅汤的摊贩。 而在《红楼梦》里有这么一回， 贾宝玉挨了贾政一顿暴打， 被打得“臀上作痛，如针挑刀挖一般”。 但这位一向对吃喝颇为挑剔的公子哥儿竟然“只嚷口渴，要喝酸梅汤”来抚慰皮肉之痛。  只是现在市场上卖的酸梅汤满口香精味， 哪里有古籍中“其凉振齿”的酸甜清爽？ 更别提自己煮的酸梅汤， 要么太甜要么太淡， 备料也很麻烦， 要准备乌梅、山楂、桂花、陈皮…… 还要有正确的克数配比，如何过滤料渣…… 以上这些，足以让人望而生畏。  如此以来， 配好的酸梅汤原料包便成了许多人的选择。 而要想尝到老北京最正宗的味道， 当属同仁堂的酸梅汤料包。  纯正的原味食材，是正宗味道的决定因素。 同仁堂遵循古法， 主心骨选择可作药用的上品乌梅， 晒得皱巴巴、干干的。 靠近了就能闻到浓郁的酸爽味。  选用乌亮暗红的药用上品乌枣， 摸起来干紧沉实，味道微甜。  山楂是艳明的无核生山楂， 酸中带着丝丝入味的甘甜。 还有大片的甘草根、自然陈化的陈皮， 微酸的洛神花萼，能增添酸梅汤的后味， 带给你舌尖丰富的酸甜层次感。  汤料包的熬煮过程也很简单， 先泡再熬，大火煮开，再改小火慢炖。 等半小时后掀开锅子，那一汤醇红香气扑鼻， 刚熬煮好的酸梅汤凉一凉，喝上一口， 一股剔透的口感立马能渗透全身。 初始是酸，再品是甜， 细细品尝，又回到了酸，可还裹伴着一缕缕的甜。  夏天，想考究点的，要放冰箱冷藏一下， 冰镇过的酸梅汤悠悠地冒着凉气， 混着浓浓的桂花香甜， 入口先是一股酥心润肺的清凉， 紧接着淡淡的酸甜回味， 一碗下肚，暑气全消！  当然，你也可以根据自己的喜好， 加几片薄荷叶点缀一下~  “铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”， 酸梅汤不仅能带来不同于汽水的“透心凉”， 而且它的功效也异常得强大， 是相当健康滋补的饮品。 中医上认为，夏天汗出太多会伤元气， 这时候来一杯酸梅汤， 不仅能够生津止渴， 更重要的作用是收敛你的元气， 最适合体虚的人饮用。  晚饭后，喝一碗酸梅汤， 能够温和润喉、解腻消食。 是饭后饮品的不二选择~ 吃夜宵的时候，无论是烧烤， 还是麻辣小龙虾， 来一杯冰镇酸梅汤，就一个字“爽”！ 学生党、工作狂人们， 在深夜奋斗犯困时， 来一杯常温的酸梅汤， 能迅速清醒大脑，缓解疲劳， 要比咖啡健康不知道多少倍了。 或者，在干燥寒冷的秋冬季， 一碗温热的酸梅汤不仅滋润身心， 更可解去秋冬进补的油腻。 就是这样一杯健康的酸梅汤， 常饮能祛病除疾，保健强身， 纯天然0添加的酸甜，即使孩子与老人， 贪杯几口，也让人放心。 就算是孕妇也能喝！！！ （只需去掉材料中的山楂即可。） 为了熬煮方便， 同仁堂采用了定量的独立小包装， 每包都送一个无纺布袋， 将食材清洗后放进袋里， 投入清水中煎煮还能省去滤渣的麻烦。 每个小包装重70g，一共有6包。 煮一包，全家一起喝都能喝上3天。 又健康又方便。 现在，就跟同仁堂一起， 为家人亲手熬制装满爱与健康的地道酸梅汤吧！ |
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