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虽然已经是立秋时节，但是暑热却迟迟没有散去，不知道现在的你是不是每天食欲不振，浑身乏力，盼星星盼月亮盼着秋高气爽的天气早点到来。不过面对炎炎夏日，小金哥却有自己的应对措施——酸梅汤，作为夏日续命神器之一，酸梅汤基本承包了我的冰箱，不过酸梅汤品种千千万，究竟哪种即解暑又好喝呢？
作为一个酸梅汤的忠实爱好者，今天我一口气喝了16款酸梅汤，不仅有市面上常见到的瓶装即饮款，还有手冲款和熬制款，所以我们从口感、味道两个维度对酸梅汤进行了测评，不测不知道，一测吓一跳，原来每一款酸梅汤的差距这么大 熬煮、手冲、即食即饮，哪种才是夏日酸梅汤的正确打开方式｜搜狐美食走心测评vol.4看完整版 00:00 00:00 广告详情 > 免费去广告 试看结束，观看完整版请打开APP  下载搜狐视频APP 3倍流畅不卡顿 广告少还不用等缓冲 立即安装 该视频已加密 提交 5秒 后自动播放精彩内容 5秒 后自动播放精彩内容 记得要在搜狐视频app关注我们哦！搜索“搜狐美食”点关注即可~ 手冲酸梅汤： 特点：价格便宜 缺点：部分商品含有防腐剂 这里先给大家普及一个小知识点，其实我们在火锅店常喝到的酸梅汤，大多都是用酸梅粉或者酸梅膏按比例调配出来的，一扎的价格大概都会卖到30元左右，而市面上手冲的酸梅粉或者酸梅膏，一包的价格都很便宜，不会超过20元，而且一包或者一瓶能够冲大概7扎——8扎左右。 怡泰桂花酸梅粉13.8元/包
这款酸梅粉其实就是大多数火锅店或者餐馆用的一种，13.8元一大包，从外包装上看，总觉得像是上世纪90年代供销社里遗留的产物，打开包装后，里面是颗粒状的晶体，所以也有人叫酸梅晶，冲泡起来很快就能溶解，基本不用怎么搅拌，整体的味道和口感并没有很惊艳的样子，只能算是一款合格的酸梅汤，而且自己冲出来味道的总觉得和火锅店的味道不太一样。 福瑞德酸梅粉 14.8元/包
这款酸梅粉是那种纯粹的细粉末状，打开之后闻到了浓浓的刺鼻的味道，闻起来不像是酸梅粉，更像是果蔬冲剂的味道，加点水冲泡后味道淡了许多，但可以肯定是，这不是一款“合格”的酸梅粉，因为它加入其他味道的东西太多了，已经没有酸梅汤原有的味道了。 怡泰酸梅膏17.9元/瓶
虽然看起来不像酸梅粉那么廉价，但是17.9元的价格注定了它沦为火锅店酸梅汤常用产品的命运，这款产品的味道和口感还很不错，比酸梅粉更有味道，不过细心的我发现，这款酸梅汤在配料表中添加了山梨酸钾，在之前的直播中我们提到过，山梨酸钾是一种防腐剂，吃多了对人体有害，所以这种酸梅膏还是尽量少喝。 熬制酸梅汤： 特点：最健康 缺点：熬制时间久，味道不可控 北京同仁堂五味料酸梅汤茶包29.9元/包
小金哥一直很喜欢喝酸梅汤，自然也被朋友安利过酸梅汤料包，同仁堂的这款是被安利最多次的，29.9的价格确实不菲，里面的五种原料被纱布包的严严实实的，额外还有一份桂花，加水浸泡之后迅速就变成了红色，颜色看起来非常诱人，等到水开之后小火熬煮30分钟即可，怀着满满的期待，我在30分钟后尝了一口，我的天呐！入口的感觉简直太糟糕了，酸，除了酸还是酸，加入的桂花也没有了桂花香，完全被酸的味道掩盖住了，喝了两口之后我有点怀疑，也许这不是酸梅汤，是山楂汤！ 时益多 老北京风味酸梅汤包21.9元/包
这款包装看起来很像中药的料包，在包装上肯定圈粉无数，感觉看起来就像老配方，传承了很久，打开之后里面也是很贴心的用无纺布把原料包裹的严严实实，和同仁堂的熬煮方式一样，浸泡，熬煮，30分钟后就可以享用，微微泛红的颜色让人看起来就很喜欢，但是，喝到嘴里的感觉真的是让人失望透顶，和同仁堂的味道基本一样，除了酸没有任何的味道，就是单纯的酸，是那种加多少糖也抑制不住的酸，今天的两款熬煮酸梅汤全部差评，建议大家轻易不要尝试这种熬制出来的酸梅汤了，味道真不可控。 开盖即饮酸梅汤： 特点：方便，口感味道好 缺点：添加剂略多 信远斋 桂花酸梅汤5.5元/瓶
先来普及一下信远斋的品牌，信远斋食品厂的前身是信远斋蜜果店，始建于清乾隆五年，也就是1740年，它的配方是按照清宫御膳房里的秘方，制作食品的原料，挑选极都非常严格。酸梅汤的原料选用的都是浙江、福建和广东出产的优质乌梅，尤其以浙江吉安生产的圆形、核小、肉厚的乌梅为上品，清朝的许多文人雅士末对信远斋的蜜果脯和酸梅汤非常欣赏，作为中华老字号，这款酸梅汤满足了国人对酸梅汤所有的需求，大瓶和玻璃瓶装的两种虽然在颜色上看起来并无差异，但口感还是略有不同的，玻璃瓶的有较浓的烟熏味，更加还原了酸梅汤传统的味道，而大瓶装的则经过改良，淡化了烟熏焦糊的味道，更像是日常饮品，总的来说，信远斋的酸梅汤还是非常值得推荐的。 九龙斋桂花酸梅汤6.5元/瓶
九龙斋酸梅汤作为京城传统饮料，其渊源可追溯到清乾隆年间。据传，有个小商贩来京城投靠他在御茶房供职的叔叔。他叔叔为他从御茶房中偷偷拿了一个宫廷饮料秘方，让他出去制成汤药售卖。小商贩按照秘方所示，制成桂花酸梅汤，并受到了京城百姓的追捧，这就是九龙斋的起源。不过九龙斋的味道和信远斋的相比稍微有一丝差距，桂花味和酸梅味不是很浓，可能是当年偷出来的秘方少中漏掉了某些配料，不过并不影响整体的口感。还是非常值得推荐的。 寿全斋酸梅汤 9.9元/盒
这款酸梅汤来源于宁波寿全斋药店，这个品牌创设于清乾隆二十五年（公元1760年），也是一个中华老字号，属于南方派别的，但是喝起来和北方酸梅汤的并没有什么差距，颜色口感基本上和九龙斋是一样的，也是一款非常值得入手的酸梅汤。 摩奇 传统风味酸梅汤 3.5元/盒
应该说这是最难喝的一款酸梅汤了，第一次发现居然有黄色的酸梅汤，而且喝到嘴里全是焦糊味，没有任何清爽解腻的感觉，史上最难喝的酸梅汤，没有之一。 三元梅园酸梅汤 5元/瓶
也是一款味道不错的酸梅汤，喝到嘴里有淡淡的梅子味和桂花味，整体的感觉也是十分清爽，瓶盖上写着源于宫廷四个大字，喝起来的确能够感觉出有一些“老北京”的味道，不过多喝几口会感觉有些刺激喉咙，稍微会有不适的感觉！ 元气森林酸梅汁苏打气泡水 无糖 5.5元/瓶
作为酸梅汤界的网红产品，元气水可谓是众望所归，无论从颜值还是口感，都超出了我的期待，倒到杯子里有点像可乐的，喝到嘴里的第一口，感觉酸梅味的气泡不停的在挑逗你的味蕾，恰到好处的酸梅味让人幸福感爆棚，在炎炎夏日，再加上一些冰块，完全能够横扫暑热，满分推荐。 汉口二厂含气桂花酸梅汁 6.6元/瓶
别人推荐给我喝的，说是非常好喝，今天这一试，感觉并不是很好，喝到嘴里的第一口，感觉像是路边卖的廉价汽水，甚至有些刺激喉咙，没有酸梅汤的任何口感，差评！ 盒马酸梅汤 4.9元/瓶
酸梅汤首当其冲要有酸的味道，但这款喝到嘴里却都是甜味，像是化妆品泡在水里的味道，虽然勉强能接受，但是作为消暑清爽解腻神器，这款真心不推荐，越喝会越腻。 盒马酸酸梅梅汤 9.9元/瓶
这款酸梅汤也是意料之外给我惊喜的一款，仔细研究一下配料和包装，发现了配方中有西梅，喝到嘴里酸酸甜甜的，很清爽，虽然像传统酸梅汤那样浓郁，但旁边的助理小姐姐说，这款绝对是女生的最爱。 在一口气喝了15种酸梅汤后，小金哥发现还是开盖即饮的酸梅汤最好喝，其中，寿全斋、九龙斋、信远斋、盒马酸酸梅梅汤以及元气森林酸梅汁苏打气泡水都是非常值得推荐的几款，放在冰箱里冰起来，觉得是消暑的不二之选，至于手冲酸梅汤，虽然性价比极高，但是像酸梅膏这种有防腐剂的千万就不要选择了，酸梅粉在冲泡时掌握不好比例也会让口感大打折扣。而像熬煮的酸梅汤，大家尽量就别尝试了，既不好喝，而且价格还贵，耗费的周期还久，所以强烈不推荐！ 作为消暑利器，开瓶即饮的酸梅汤用实际行动捍卫了他的地位，虽然其他的产品也有一些过人之处，但是炎炎夏日，本来就燥热难耐，喝一杯最完美的酸梅汤才能横扫暑热。最后还要再啰嗦一句，如果同学们在生活中遇到的购物选择困难症，欢迎您把商品名称链接私信给我们，小金哥将在直播间提前帮您测评！ |
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