|
来源：上海仁济医院 想必大家对于枸杞并不陌生，很多家庭都有枸杞泡茶或者煲汤的习惯，属宁夏枸杞最常用。近几年黑枸杞逐渐进入人们的视野。报道称，黑枸杞被称为“软黄金”，近年来产地价格涨了近8倍，增长到近500元每公斤。那么，相较于一般的枸杞，黑枸杞到底有什么神秘之处？
黑枸杞中富含原花青素正是使其热门的原因。原花青素具有的保护心血管、抗肿瘤、抗辐射、抗疲劳、抗突变及美容等等的作用均是由“抗氧化”功能衍生出来，并没有直接的临床试验数据。而黑枸杞的爆红，也因其“花青素之王”的美誉。据实验研究表明，黑果枸杞平均含原花青素5%，是枸杞和黑加仑的十倍。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实。黑枸杞有一定的药用价值，但和此前被热炒的玛咖、雪莲一样，也被现代社会过度商业化了。目前并没有临床试验数据可以表明黑枸杞的种种“功效”。 1961年德国Karl等从山楂新鲜果实提取物中首次分离得到原花青素。此后人们相继在葡萄、山楂、花生、银杏等植物中发现原花青素。一些蓝紫色蔬菜水果如茄子、蓝莓、甘蓝、紫玉米等花青素的含量也很高。因此，原花青素的补充并不局限于黑枸杞这一种。人们完全没有必要为了花青素而高价购买黑枸杞。合理膳食、饮食多样才是值得推崇的。 |
|
|
