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作者：一半海水一半蓝 用料 三黄鸡 半只 红油 2汤匙 盐 1勺 藤椒油 2汤匙 生抽 2勺 白芝麻 少许 葱花 适量 白砂糖 1勺 老姜 5克 料酒 1勺 辣椒面 2勺 做法步骤 1、三黄鸡洗净，沸水中加入拍扁的老姜，半勺盐和1勺料酒，下三黄鸡煮20分钟 2、关火焖20分钟后用牙签扎鸡腿，没有血水流出即可起锅晾凉 3、手撕下鸡肉，鸡皮用刀切成均匀长条 4、碗中加入红油，藤椒油，生抽，白芝麻，辣椒面，白砂糖，半勺盐和煮鸡的鸡汤2大勺调成汁 5、将调好的汁淋在鸡肉上 【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】 （微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”） |
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