有一种猪给钱也不卖，就是农村人一年才能吃一次

现在农村养有两种猪，其中一种猪给多少钱也不卖，就是农村人一年才能吃一次。它是什么猪？

儿时的农村几乎家家户户都会养有几头猪，那时只养一种猪，就是土猪。什么是土猪？就是土方法饲养的猪，用纯粮食、猪草、剩饭喂养的猪。

那时养猪主要是为了贴补家用，在那时养猪是除了种地外农村的第二大经济来源，记得那时我们姐弟上学主要是靠养猪交学费。

那时喂猪的岁月大人苦，小孩也苦，现在回想起来还是五味杂陈，不管怎样一路走过来了。

那时给猪喂的主食就是麦麸、玉米糁，这东西不挡饿，天没有亮猪就会开始叫，要食吃，父母都是天不亮就起来烧锅、烫食、喂猪。那时不知道从哪听的给猪烫食，猪好吃头，长的快。从事了畜牧行业才知道，给猪烫食是不可取的，这样反而会破坏营养成分。

我那时一放学就要回家打猪草，感觉我的童年就是在打猪草的过程中度过的，孤独、繁琐，有时打的猪草少了，还会遭到父母的训斥。

土方法饲养的猪生长很慢，开春逮的猪崽要整整长一年才能勉强长大。不过养有多少头猪，那时养了主要是为了换钱维持生计，最多留一头当年猪杀，然后和邻居分一下。儿时每到杀年猪的时候，我就是最高兴的时候，等了一年终于可以吃上香喷喷的猪肉了。

不知道为什么？突然有一天发现猪肉吃起来不香了，是吃猪肉吃太多了吃腻了，还是另有原因？直到我再吃到香喷喷的猪肉，我才知道是另有原因的。

今年回家过年，邻居家把养了一年的土猪杀了，我家要了一大块，说实话这猪肉吃着真香，原来这种土猪肉和饲料猪肉的味道是不同的。

现在我们村和邻村的养殖户很多，养猪已成为他们赚钱的主要经济来源。每家养猪场都少说有10头以上的母猪，猪喂是催肥的饲料，5个月左右就出栏，可能这是它肉不好吃的主要原因。

现在农村已经很少有人养土猪了，有养的话也是自己养着杀年猪吃，不会卖的。没想到以前土猪是补贴家用的主要经济来源，现在已成为难得吃到的美味佳肴。

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