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带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、维生素，是很好的补虚食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。 带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制均可。 糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。 接下来小编就给大家分享一下糖醋带鱼最简单方便的做法，很好吃的哦！ - 食材 - 带鱼、葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、糖、醋。 - 做法 - 1、带鱼清水洗干净，倒入姜丝和料酒一起搅拌均匀，然后腌制30分钟左右； 2、将带鱼捞出擦干水分； 3、开始调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，放在一起搅拌均匀备用； 4、锅内倒入食用油烧热后放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄色； 5、倒入准备好的糖醋汁，再倒入姜丝和一碗左右热水，先大火煮开，然后盖上锅盖小火再煮10分钟； 6、揭开锅盖大火收汁，带汤汁收干后将带鱼夹出； 7、往盘子里带鱼上撒少许葱花，这样糖醋带鱼就可以上桌了。 - 小贴士 - 1、购买带鱼时要选择匀称饱满，于肉厚实的更好； 2、带鱼属发物，皮肤过敏等病症者不宜食用； 3、带鱼一般有冷冻的和冰鲜二种，建议买冰鲜的； 4、煎带鱼的时候用小火煎，煎好一面再煎另一面，不要反复翻。 |
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