在成都吃火锅,烧椒酱是必有的一种酱料。这种蘸酱不仅可以做火锅油碗还可以做凉拌调料,做法也非常简单。可以算是最简单,但是味道又很好的一种四川酱料了。 今天想做盘烧椒茄子,当然少不了这碗烧椒酱。当然也可以换成其他可凉拌的菜,比如黄瓜、莴笋等。做好后直接浇在凉菜上不用再加其他调料。 烧椒酱配料:二荆条辣椒、耗油、生抽、香油、菜籽油 烧椒酱做法:
这款酱做法简单,不费事,可以随吃随做。今天拌完茄子还留了一点,放在了面条里,发现味道也是好的不得了。我想换成夹馍馍,下米饭吃应该也都很好吃,只要自己喜欢,就是最正宗的。
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