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文章导语： 竹荪是一种分布在高温高湿地区菌类，由于富含粗脂肪2.6、粗纤维8.8%、碳水化合物6.2%、粗灰分8.21%、还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，人们就把它称之为“菌中四珍”。四珍分别是：猴头、银耳、香菇和竹荪，竹荪是一种非常稀有且珍贵的一种食用菌类。对治疗高血压、高血脂等等的疾病有良好的效果，尤其是它和另外几种食材搭配起来做成一道菜的话，效果堪比去医院做一次“化疗”效果还要好。 一、竹荪排骨汤 原料： 排骨、竹荪、姜、胡椒粉、料酒、盐、葱、香菜适量 做法： 第一步：先将竹荪放在热水中泡发，之后用冷水洗干净； 第二步：将生姜切成片，把葱切成段 第三步：将排骨放入凉水的锅中，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用 第四步：将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时 第五步：放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可 食用效果： 此汤可以起到：降温提神、增进食欲、抗菌防病、治疗肠炎、开胃健脾、降血脂功效。 二、竹荪鸡汤 原料： 竹荪6根、一只鸡、大葱适量、生姜适量、菜心适量、胡萝卜适量、2茶匙盐大约10克左右。 做法： 第一步：先将鸡洗干净之后切成块状；将竹荪放在冷水中浸泡10分中左右的时间 第二步：将切好的几块放入开水的锅中热一下之后拿出来，用清水洗干净鸡块表面的泡沫。 第三步：将清洗好的几块放入装有足量水的锅中，加入大蒜、生姜片、等待锅内沸腾之后，转小火烧煮小时。 第四步：将浸泡好的竹笋切除头部和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。 第五步：放一些小菜心和胡萝卜片在汤中，等待2分钟之后就可以关火了，之后根据自己的喜好放入不同的佐料。 食用效果： 此汤具有防止皮肤干燥，粗糙、有效促进健康及细胞发育，预防先天不足、于提高人体免疫力，预防感冒、促进骨骼及牙齿健康成长、改善生殖功能、有助于良好的视觉功能。 文章结语： 竹荪的功效非常多的，大家不妨买点来吃吃，对身体都是有好处的！ |
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