听说，这家烧饼已经陪这条百年老街走了90年！

说起烧饼

天津人还是比较有发言权的

在津城，卖烧饼的店不计其数

有烧饼新生代，也有百年老字号

而今天这家店陪百年中山路走了90年

在地铁3号线中山路B口出来，往左一直走就能看到十月影院旁的“劝业会场美食街”，街道的建筑风格仿照民国时期，由于靠近冈纬路教堂，不少外地游客慕名而来。

恢复了劝业会所牌楼，古朴、怀旧的味道是中山路美食街给人的第一印象。天津的各种地方特色小吃在此云集。而我们今天的主角——明顺斋烧饼就位于此地。

创始人吕凤祥在上世纪20年代便在日纬路浦善里“唯一斋”经营烧饼。1925年，山东人王树伦到“唯一斋”拜吕凤祥为师，学习制作技术。

1927年，王树伦在该店原有的猪肉、白糖、芝麻等品种的基础上，又创制了豆沙、豌豆黄、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜、香肠等10多个品种。

烧饼的种类得以创新，店名也随之更换一新，名为“明顺斋”。

油酥烧饼色泽金黄

层次分明

个头也要比其他烧饼大一些

香酥可口、老少皆宜

很多老一辈天津人都说

小时候最爱的就是它

如今长大了

油酥烧饼的味道一直没变

用手轻轻一掰

巧克力馅就流了出来

巧克力味道格外香甜

外皮同样酥到掉渣

爱吃甜的小伙伴可以来试试

豆沙烧饼一直是传统烧饼里的头名

除了悠久的历史

百吃不腻的味道是不少人的心头爱

没有过分的糖精味

香甜、细腻的豆沙馅和外皮完美结合

皮酥馅鲜，风味独特

作为地道的天津人

麻酱烧饼是从小吃到大的美味

香甜的麻酱味加上酥脆的口感

外酥里嫩、麻酱浓厚

尤其是刚出锅的麻酱烧饼

吃到嘴里那叫一个香

酥脆到掉渣

是“明顺斋”所有烧饼的特色

但大伙儿偏爱麻酱的浓郁

毕竟，许多天津人

吃到小时候的味道还能勾起回忆

对于一个“肉食动物”来说

烧饼要是能吃到肉才叫完美

猪肉馅烧饼满足你

即便是不爱吃烧饼的小伙伴

也能一口气吃一整个

看到这里

宝宝们是不是已经迫不及待想要吃啦？

别急，除了这家烧饼老字号

下面还为大家推荐了不同的小店

买又大

凌晨两点多还有人排队的店，招牌牛肉烧饼个头和棋子差不多大小，所以又称“棋子烧饼”，但是味道绝对不一般。现出锅的烧饼又酥又脆，牛肉给的绝对充裕，而且肉炖的火候适中，味道香嫩，很赞。

地址：和平区沙市道福林里底商(近云南路)

炉炉香

小小的店面，生意奇好，据说还有食客大老远过来。咖喱牛肉烧饼吃了这么多年也没腻，味道浓浓的，鲜香四溢；麻酱烧饼层层松脆，麻酱多多，一个绝对不够吃。路过这儿解决一顿，那真是便宜又管饱。

地址：和平区南市食品街4区79号

杨胖子烧饼

他家的烧饼，有芝麻的、油酥的、咸甜的、带馅儿的，刚出炉时焦香酥脆，一口咬下去是对牙齿的犒赏！夹香肠、夹鸡蛋或者搭配着涮羊肉吃，都很不错。每次路过都排着长龙，生意火得不得了。

地址：南开区林苑道正泰阳春对过底商

天津烧饼的老字号还有很多

这里就不一一列举了

毕竟，美食还是要靠自己来品尝的

转载|天津美食攻略

责编|卢天瑜