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孢子出芽，称为芽管，芽管延长成丝状，称为菌丝。菌丝产生分支且交织成团，称菌丝体。 附: 一、真菌的形态与结构 形态多样，比细菌大得多。 （一）单细胞真菌 呈圆形或卵圆形 1．酵母型真菌 不产生菌丝，芽生方式繁殖，菌落同细菌。 2．类酵母型真菌 芽生方式繁殖，可产生假菌丝，培养基内可见假菌丝体。 （二）多细胞真菌 由菌丝和孢子两大基本结构组成。有些真菌在体内或含有动物蛋白的培养基上，37℃培养时呈酵母菌，在普通培养基25℃培养时呈丝状菌，这种因环境条件的改变，而发生两种形态互变，称为真菌的二相性，如球孢子菌等。 1．菌丝 孢子出芽，称为芽管，芽管延长成丝状，称为菌丝。菌丝产生分支且交织成团，称菌丝体。显微镜下不同菌丝形态不同，是鉴别真菌的重要标志。； 1． 按结构分为：有隔菌丝和无隔菌丝； 2． 功能分为：营养菌丝、气生菌丝和生殖菌丝。 3．按形态分为：球拍状、螺旋状、结节状、梳状和鹿角状等。 2．孢子 是真菌的生殖结构。分有性孢子和无性孢子，有性孢子是由二个细胞融合经减数分裂形成；无性孢子是菌丝上的细胞分化或出芽生成。病原性真菌只有无性孢子。孢子形态与结构各不相同，是真菌鉴别和分类的主要依据。根据形态可分为分生孢子、叶状孢子和孢子囊孢子三种。 （1）叶状孢子：由菌丝细胞直接形成。包括芽生孢子、厚膜孢子、关节孢子等。 （2）分生孢子：生殖菌丝细胞形成。包括大分生孢子、小分生孢子。 （3）孢子囊孢子：菌丝末端膨大成孢子囊，内含许多孢子。 二、真菌的繁殖与培养 1．真菌的繁殖方式 真菌依靠菌丝和孢子繁殖，无性繁殖是主要繁殖方式。特点是简单、快速、产生的新个体多。主要有 ① 芽生 酵母菌和类酵母菌以此形式繁殖； ② 裂殖 二分裂法进行繁殖，不多见，少数两相性真菌在体内以此方式繁殖。 ③ 萌管 孢子萌管，芽管延伸后行成菌丝。 ④ 隔殖 在分生孢子梗某一段形成隔膜，随之原生质浓缩形成新孢子。孢子再独立繁殖。 2．真菌的培养 营养要求不高，病原性真菌常用沙保培养基，主要成分是蛋白胨、葡萄糖、氯化钠和琼脂等。由于真菌在不同培养基上形成的菌落形态差别很大，故鉴定真菌时均以沙保培养基上形成的菌落为准。 因生长慢，培养时间长，1~4W才能形成菌落，故在分离真菌时常在培养基中加入一定量的放线菌酮和氯霉素，用于抑制污染真菌和细菌。培养真菌的温度为22~28℃，但某些深部感染真菌则在37℃生长最好，最适酸碱度为pH4~6。 沙保培养基上，一般真菌可形成以下三种类型菌落： ① 酵母型菌落 菌落特征类似细菌，但较大而厚，不透明，圆形，光滑，湿润呈蜡状，柔软致密，多为乳白色，是多数单细胞真菌的菌落形式。 ② 类酵母型菌落 与酵母型菌落相似，但有假菌丝伸入到培养基中。如白假丝酵母菌。 ③ 丝状型菌落 比细菌、放线菌都大，质地较疏松，呈棉絮状、绒毛状或粉末状等。菌落中央与边缘呈现不同的颜色，这些常作为鉴别真菌的重要依据。是多细胞真菌的菌落形式。 |
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