麻辣小龙虾的做法

想吃小龙虾好久了，外面卖的又不太放心，因为小龙虾清洗起来还是比较麻烦的，所以今天买了两斤小龙虾，自己洗，自己做，味道也不比外面差。

By 凡妈小厨房

用料

• 小龙虾 2斤
• 麻椒 25克
• 干辣椒段 60克
• 糖蒜 40克
• 大蒜 40克
• 姜片 10克
• 八角 3-4个
• 桂皮 5克
• 香叶 5克
• 火锅底料 一块
• 黄瓜 半个
• 香菜 适量
• 啤酒 一瓶

做法步骤

1、第一步就是要清洗龙虾，自己洗了才知道龙虾有多脏，洗龙虾也是个累活儿啊 首先准备剪刀、牙刷，把小龙虾的脚全部剪掉，用牙刷刷干净，虾尾部分虾线抽掉，虾头从眼睛旁边剪掉后把头里脏东西弄出来。（清洗之前最好先用清水泡泡）

2、清洗后的小龙虾

3、把其他配料准备好

4、锅里入油、先放入葱姜翻炒出香味，接着放入八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味后，再放入火锅底料和干辣椒段翻炒

5、放入小龙虾翻炒变色

6、倒入一瓶啤酒

7、加入一勺盐，大火煮至收汁

8、放入黄瓜和香菜翻炒均匀即可

9、成品

小贴士

温馨提示：小龙虾一定要认真洗干净，头的脏东西也要去掉，还要小心龙虾夹你，我就被夹了，好疼～555

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