闷声搞大事，柴把香菜盐焗鸡丝及小米煲盐焗鸡架
整鸡一餐搞不定，鸡长这么大也不容易，妈妈从小告诫玩美，任何食材都得来不易，一点一滴，辛苦劳作才能到手，凡能吃绝不浪费，还得美美达的料理它,才对得起层层付出汗水的生产者
柴把香菜盐焗鸡丝
鸡胸相对其他部位来得柴些，盐焗做法肉质已咸香够味，巧妙搭配辣椒丝，抽出香菜当捆绳，系个绿腰带，像极了柴把，粗中细作，一柴把刚好一口，香菜根与辣椒丝，颜色抓人眼球，也调和鸡胸的干柴与咸味，想来几梱柴把呀
柴把香菜盐焗鸡丝
材料 鸡胸,鸡大腿,香菜,红椒
做法 鸡肉拆丝，辣椒切丝,怕辣可泡水去辣,以香菜根当绳，摆上鸡丝及辣椒丝,香菜根，绑成柴把狀
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小米煲盐焗鸡架
精华部分,大多落肚，拆了鸡胸的骨架，及小鸡腿也是宝
粥包容最广，鸡架咸香略淡些，熬成高汤后下些小米，金光灿烂立马抱住鸡架,也吸收咸香鸡汁，原味小米粥有了鸡汁的挑逗，更令人欲罢不能,连嗑两碗后的不要不要
小米煲盐焗鸡架
材料 鸡架,鸡小腿,小米
做法 鸡架加水熬成汤底，下小鸡腿及小米改小火煲5分钟,
