朋友做的这3个菜真厉害，毫不逊色于饭店

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我有个爱做菜的朋友，很多时候他都能做出看起来很厉害并且超好吃的菜，不熟悉的都以为他厨艺高超，而实际上，很多菜他也是第一次做。用他的话说，他没有高超的厨艺，也没有特殊天分，就是爱好加用心。所以，即便是厨房小白，只要用心，你也可以做出犹如出自大师之手的菜来。

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家常菜

难度：★★☆☆☆

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蒜蓉粉丝蒸虾

食材

虾，粉丝，葱姜蒜，红椒，料酒，生抽，耗油，白糖，油盐等

烹饪步骤1/14

准备所需食材

烹饪步骤2/14

粉丝提前泡好

烹饪步骤3/14

切好葱姜蒜红椒

烹饪步骤4/14

将虾去掉虾头和虾线

烹饪步骤5/14

然后将虾从背部切开，洗净泥沙

烹饪步骤6/14

虾处理好后，加入姜末、料酒、蚝油和少许盐腌制片刻

烹饪步骤7/14

热油锅，下入蒜末炒香

烹饪步骤8/14

粉丝泡好后捞起，加入蚝油、鲜酱油、鸡精和白糖拌匀

烹饪步骤9/14

再加入一点炒香的蒜末拌匀

烹饪步骤10/14

粉丝拌好后铺在盘底

烹饪步骤11/14

然后摆上虾

烹饪步骤12/14

再将蒜末均匀铺上，然后上锅蒸八分钟左右

烹饪步骤13/14

蒸好后撒上葱花和红椒，然后淋上热油

烹饪步骤14/14

味道鲜美

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水煮肉片

食材

里脊肉，豆芽，豆腐丝，生菜，淀粉，生抽，料酒，醋，辣椒油，干红辣椒，花椒，蒜，熟白芝麻，油盐等

烹饪步骤1/13

将里脊肉洗净切成薄片，然后加入醋、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一小时左右

烹饪步骤2/13

干红椒切丝

烹饪步骤3/13

蒜压成泥

烹饪步骤4/13

锅中加适量油，加入辣椒丝和花椒小火炒香，然后将辣椒和花椒捞起

烹饪步骤5/13

转中火，下入豆芽和豆腐丝翻炒

烹饪步骤6/13

调入盐和辣椒油继续炒

烹饪步骤7/13

然后加入适量水煮沸

烹饪步骤8/13

将生菜烫一烫

烹饪步骤9/13

然后将生菜铺在碗底，再捞起豆芽和豆腐丝

烹饪步骤10/13

再下入腌制好的肉片焯熟

烹饪步骤11/13

肉片焯熟后捞起都碗中，加入超过的辣椒和花椒，加入蒜泥和白芝麻

烹饪步骤12/13

然后淋上热油，倒入汤汁

烹饪步骤13/13

肉片嫩滑开胃

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糖醋排骨

食材

排骨，姜片，葱结，料酒，生抽，老抽，醋，糖，油盐等

烹饪步骤1/7

锅中加适量油，下入姜片和葱结炒香

烹饪步骤2/7

再下入排骨，调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色

烹饪步骤3/7

再加入适量水

烹饪步骤4/7

调入醋，煮沸后转小火，盖盖焖煮20分钟左右

烹饪步骤5/7

然后调入糖，继续煮40分钟左右

烹饪步骤6/7

再加点醋，翻炒均匀，大火收汁

烹饪步骤7/7

香，非常美味