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[吃货菜谱] 微信号：caipu777为广大吃货提供各种美食菜谱、健康菜谱、养生食谱、家常菜做法，厨房小技巧，食材选购技巧，吃货菜谱可以让您轻松地学会怎么做出吃货自己的美食。 导语猪脚简直是为了美容这项技能而生的，凡是说到食物美容，不得不提的就是猪脚了~但是很多人做不好猪脚，又硬又难吃宁可放弃吃猪脚，今天小编教你几种做好猪脚的菜谱哟~ 猪脚汤  猪脚汤材料：蜜瓜一个(约两斤)瘦猪蹄半斤南杏五钱北杏四钱蜜枣六粒 做法：1.选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块； 2.瘦猪蹄用清水洗干净，飞水； 3.南、北杏去衣，用清水洗干净；蜜枣用清水洗干净；用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。（煮软小技巧：1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时） 红烧猪脚  红烧猪脚材料：猪蹄2个，蜂蜜25克，油，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 做法： 1、把猪蹄洗净空干，待用。 2、锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。 3、接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。 |
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