品味香港那些街头巷尾的美食小吃，满满都是记忆的味道

转眼间，香港回归祖国的怀抱已经要20周年了，香港一直以来都是美食小吃的集结地，最新公布的全球最受欢迎10大美食之旅的城市排行中，亚洲城市占4个，其中香港就夺得了冠军，在香港回归20周年之际，让我们一起来感受一下香港那些街头巷尾的美食小吃，很多美味都在民间啊。

撒尿牛丸：还记得周星驰的电影《食神》吗？看到里面的酱爆牛丸，那个爆汁的场景是不是让人看得很想一尝为快啊，当时我就是看了这部电影之后去就到街边去买牛肉丸吃的，但是总是没有电影里面看到的那种感觉，后来有幸在香港的巷子里吃到正宗的酱爆牛丸，那滋味真的很美妙啊，酱汁在嘴里爆出的感觉真是棒棒哒。

鱼蛋粉：鱼蛋又叫鱼肉丸子，鱼蛋粉以细化鲜嫩的细粉作为主料，加上鱼蛋，配上精心熬制的骨头汤，洒上点葱花香菜，粉细腻爽滑，鱼蛋鲜嫩可口，汤水鲜甜，确实吃过难忘。

车仔面：香港街头巷尾的一道平民美食，在香港的大街小巷都有卖车仔面的小店或者小摊，各家店都有不同的味道，面细爽弹牙，配料有鱼丸、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色，顾客可以自由选择配料，十多块钱就可以吃得饱饱，味道也甚是美味。

鸳鸯奶茶：香港的招牌饮品，绝大多数的茶餐厅都有销售，一半的咖啡，一半的奶茶，既含有咖啡的香味，同时还有奶茶的浓厚，喝的时候如果觉得不够甜可以在店里自行加入炼乳，味道香醇浓厚，回味无穷。

蛇肉羹：香港人喜欢用蛇肉来做成蛇肉羹，蛇肉能驱寒除淤，有很好的健身养生作用，蛇肉羹做得最棒的就是“蛇王芬”小店了，他们传承几代人，祖传秘方，独特手法，把蛇肉羹做出了极致，吃着这样的美味，如果不告诉你，可能你都不知道它是用蛇肉制成的。

鸡蛋仔：香港著名街头小吃，以鸡蛋、砂糖、面粉、牛奶等调配成汁，倒到两块特制的模板中，放到火上烤制而成，鸡蛋仔色泽金黄，香气十足，外焦里嫩，口感特别独到，有些店家还在里面加入了巧克力、椰蓉、豆沙等，做成不同口味，味道新鲜独特，很多游客一次就能吃一大盘。

牛腩：牛腩是广东的小吃之一，后面油内陆迁移到香港的手艺人带到了香港，在香港得到了进一步的更新升级，味道得到了更大的改进，牛腩炖到了一定的程度，有一种入口即化的感觉，也有些店喜欢做的比较韧道，有口感，一般牛腩都和萝卜一起炖，荤素搭配，鲜香美味。

杨枝甘露：杨枝甘露是香港首创的著名甜品，柚子切成肉，芒果切粒和西米、椰汁拌在糖水中，然后进行冷藏，饮用的时候酸甜有度，聚合着几种水果的味道，甜蜜美满。