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蒜香鸡爪，人间美味，非常适合下酒的一道硬菜，一上桌都抢着吃！今天来给大家带来的是蒜香鸡爪，蒜香美味独特，美味挡不住，鸡爪更是不用说了，有美容的功效，当你吃过一次之后就会觉得这是人间美味啊，同时它还是人见人爱的一道下酒菜，你尝试了之后，就会发现你忘不了它的感觉了！ 下面来给大家介绍一下它的做法 食材准备：鸡爪，大蒜，八角，老抽，盐，辣椒，生姜，白醋，糖，草果 做法：1.大蒜，辣椒切碎备用，蒜是辣椒的3-5倍，我用的1kg鸡爪配上380g大蒜 2.起锅加水加生姜，水沸腾放鸡爪和少许白醋，盖锅煮8分钟 3.将煮好的鸡爪迅速用冷水冲洗至鸡爪完全冷却 4.放入少许老抽拌匀腌制10分钟 5.起锅，放入大量油，油热放八角草果炒香 6.放蒜碎炒至微黄出香味和辣椒碎炒香 7.放鸡爪翻炒，加入少许生抽，盐翻炒 8.加一勺糖继续炒，炒几分钟至鸡爪上色入味即可 就这样美味的下酒菜————蒜香鸡爪就完成了 |
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