关注“苏州美食探店” 获取更多福利资讯 一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市 那句话是古龙曾写的。 我想,他之所以那么说,当然还是因为菜市场浓浓的生活气息,让人觉得心宽与豁达。 苏州作为一个以美食著称的城市,那些隐匿在老小区旁的菜市才真正藏着好吃又便宜的市井美味。 今天小编就来盘点一下那些藏匿于苏州菜市的美食,吃货们,接好! 1、油汆团子 ——山塘街菜场(原先) 山塘街菜场已经没了,但是老店却还在! 荣阳楼这么多年没装修,位置也很少,煤球烧着热水的老店,依旧有那么多老苏州人过来吃早餐。 油汆团子是一绝,咬一口,油炸的酥皮,肉肉的馅儿,汤汁都溢出来了…… 来这里,是不是能吃到小时候的味道? 2、猪头肉——山塘街菜场(原先) 就在荣阳楼点心店对面,苏州名气不减的一家老字号卤菜店了。 他们家猪头肉最有名,其实酱鸭、牛肉、牛筋、虎皮鸡爪,样样都好吃,浓浓的卤味,肥而不腻。 他家最有名的猪头肉,一过八点就卖完了,一到双休还不一定能买到呢,因为阿爹好婆们四点多就出来排队了。想吃,一定要趁早~ 3、炸茨菇片 —— 葑门横街 比薯片还美味的炸慈姑片,香脆香脆的,自带一股淡淡甜味。 大铁锅现场炸制,热气腾腾,香味扑鼻! 刚刚炸好的茨菇片,散发着诱人的香味 小编最喜欢挑那些“起泡”的茨菇片,一咬下去就碎了,香味在口中回荡…… 4、卤肥肠——葑门横街 如果你是肥肠爱好者,一定要试试横街80号的郑家 大肠,大肠、小肠和大肠套小肠,样样都不会让你失望。店主来自台州,专业卤大肠十几年。 一般人都打包带走吃,老板会帮忙切好,再给浇上浓浓的卤汁! 5、酒酿——葑门横街 横街133号的张记酒酿,这是小编吃过最正点的酒酿,没有之一。 随口一问,贵州安顺来的张师傅,专业做酒酿竟有13年之久,难怪难怪! 放冰箱冷藏,热乎乎的天拿出来喝一杯,那叫一神清气爽。 6 、烧饼——双塔菜场 来到双塔菜场就少不了半个网红王氏林记烧饼。 王氏林记的大饼最爱的就是里面浓郁的猪油香,配合酥软的大饼上满满的一层芝麻,收获到满满的饱腹感,完全是让人幸福的味道! 普通的大饼2元一块,有咸有甜,好吃是真的,每次都有人排队... 特别是现在还有新的品种,排队的人更多了! 7 、葱油饼——双塔菜场 韭菜饼、葱油饼、油酥饼搭一碗豆浆或者豆腐花简直是绝配 吃早餐和下午茶的老苏州很多,单吃饼类略略有些油。 店里只有一对夫妻和一个年轻人,里里外外每天都忙的不可开交。 店里的饼是用菜油煎的,在铁盘上飞速变成焦黄的颜色,看着就忍不住要咬一口。 8 、糖藕——彩香一村菜场 “藕”是苏州的水八仙之一,苏州人喜欢吃藕,藕圆、藕粉等都受到市民的喜爱 尤其喜爱的是焐熟藕。许多饭店也把这道菜作为凉菜出售! 藕的头部切开,将雪白的糯米塞入藕孔中,熟了以后放凉切块,淋上汤汁,吃起来软糯可口。 9 、老虎脚爪——彩香一村菜场 这里有很多人从初中就开始再也没有吃到过的老虎脚爪! “老虎脚爪”,名字源自于它的外形。 但这看上去又有点像面包的“老虎脚爪”,味道可比面包更香甜哦! 刚出炉的老虎脚爪颜色焦黄、外脆里香、味道微甜,光是想想就口水淌淌滴了呢! 很多小伙伴都很久没吃了吧! 10 、糕团——金狮河沿菜场 明月楼在苏州算是老牌糕团店了,来买的都是老苏州。 在金狮河沿菜场门口,看起来很不起眼,但从早上7点开始就有很多人光顾。十几年了,还是原来的味道…… 当刚出笼的热糕端上作台时,香飘四邻,诱人流涎,吃着非常可口,热销的很。 除了糕团,炒肉团子也是很抢手的! 内馅很丰富:猪肉末、开洋、虾仁、金针菜、笋丁、黑木耳和扁尖。最神奇的是买的时候会在上面开口处浇汁,一丝不苟,所以好吃! 在苏州的这些菜市场走一走, 至少胖10斤的节奏! 关注“苏州美食探店” 获取更多福利资讯 |
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